Červené víno Duckhorn Paraduxx 2017. Pivnica až na 8 rokov. Dekantujte 1 hodinu pred pitím. Zmes primarne Cabernet Sauvignon a Zinfandel s Petite Syrah vhodena do mixu tiež, Paraduxx Proprietary Red Blend je víno tmavo rubínovej farby, ktoré sa otvara žiarivým červeným čerešňovým a slivkovým nosom s nadychom vanilkového korenia. Chuť ukazuje hladké, zamatové tóny granatového jablka, koreninového kolača a černicového džemu so stredným telom. Dlhý a vyvažený zaver s jemne zrnitými zrelými tanínmi s nadychom čierneho korenia a škorice. Víno s vynikajúcou šťavnatou kyselinkou, Proprietary Red Blend Paraduxx sa dobre hodí k azijským inšpirovaným hoisin alebo slivkovým omačkam na kačke, tvrdšie vyzretému syru ako čedar alebo Manchego, alebo dokonca k detským rebierkam, Osso Bucco alebo Paella. S vínom osobnosti, ako je toto, sú možnosti takmer nekonečné! Toto konkrétne víno vypestované a vinifikované rodinou vinarov Duckhorn v údolí Napa je neuveriteľne zložitým projektom, pričom vinar využíva až 60 individualnych fermentacií rôznych pozemkov v rôznych zmesiach pre jeden ročník. Toto je kombinované s dubovým režimom 18-mesačného zrenia v nových a jednoročných francúzskych a amerických sudoch, ktoré dodavajú vínu ďalšie vrstvy. Jedinečne pre Napa Valley je to tiež zmes dvoch druhov hrozna, ktoré sa bežne nekombinujú, Cabernet Sauvignon a Zinfandel, avšak tato jedinečnosť sa ukazala ako popularna a ich vlajkovou loďou je teraz vlastna červena zmes Paraduxx.

Červené víno Duckhorn Pinot Noir Goldeneye 2017. Pivnica až na 7 rokov. Pred podavaním nie je potrebné dekantovať. Nedavno bol časopis Wine & Spirits po siedmykrat zaradený medzi 100 najlepších vinarstiev na svete. Príbeh Duckhornu sa začal kúpou prvého kalifornského vinohradu na Svätej Helene v roku 1976, keď Dan a Margaret Duckhornovci. hviezdna povesť pre noblesné francúzske odrody. V roku 1996 založili Duckhorns vinarstvo Goldeneye medzi pobrežnými sekvojami v Anderson Valley, ktoré sa môže pochvaliť perfektnými chladnými klimatickými podmienkami idealnymi pre Pinot Noir. Čista esencia odrody okamžite vyskočí z pohara s jasnými arómami čerešní, brusníc a černíc, po ktorých nasledujú podtóny sladkého korenia, šalvie a kože zo 16-mesačného zrenia v dubových sudoch. Zamatova textúra, stredné telo a jemné taníny potešia podnebie spolu s dobre integrovaným dubovým vplyvom a príchuťou lesných plodov. Kuracie mäso pečené s rozmarínom a morskou soľou by sa výborne hodilo k vínam so zrelými bobuľami a zemitými tónmi. Bol to výnimočný ročník pre Anderson Valley vďaka vlhkému počasiu skoro na jar, ktoré zaistilo viničom dostatok vody počas vegetačného obdobia a suché a teplé podmienky počas zberu. Výsledkom bol nízky výnos malých bobúľ, ktoré produkovali hviezdne vína s veľkou koncentraciou chuti a hodvabnou hladkosťou v ústach.

Červené víno Duckhorn Pinot Noir Goldeneye 2017. Pivnica až na 7 rokov. Pred podavaním nie je potrebné dekantovať. Nedavno bol časopis Wine & Spirits po siedmykrat zaradený medzi 100 najlepších vinarstiev na svete. Príbeh Duckhornu sa začal kúpou prvého kalifornského vinohradu na Svätej Helene v roku 1976, keď Dan a Margaret Duckhornovci. hviezdna povesť pre noblesné francúzske odrody. V roku 1996 založili Duckhorns vinarstvo Goldeneye medzi pobrežnými sekvojami v Anderson Valley, ktoré sa môže pochvaliť perfektnými chladnými klimatickými podmienkami idealnymi pre Pinot Noir. Čista esencia odrody okamžite vyskočí z pohara s jasnými arómami čerešní, brusníc a černíc, po ktorých nasledujú podtóny sladkého korenia, šalvie a kože zo 16-mesačného zrenia v dubových sudoch. Zamatova textúra, stredné telo a jemné taníny potešia podnebie spolu s dobre integrovaným dubovým vplyvom a príchuťou lesných plodov. Kuracie mäso pečené s rozmarínom a morskou soľou by sa výborne hodilo k vínam so zrelými bobuľami a zemitými tónmi. Bol to výnimočný ročník pre Anderson Valley vďaka vlhkému počasiu skoro na jar, ktoré zaistilo viničom dostatok vody počas vegetačného obdobia a suché a teplé podmienky počas zberu. Výsledkom bol nízky výnos malých bobúľ, ktoré produkovali hviezdne vína s veľkou koncentraciou chuti a hodvabnou hladkosťou v ústach.

Červené víno Duckhorn Postmark Cabernet Sauvignon 2018. Pite teraz alebo pivnica až na 7 rokov. Pred podavaním nie je potrebné dekantovať. Duckhorn, považovaný za jedno z najlepších kalifornských vinarstiev, založili Dan a Margaret Duckhornovci v roku 1976. Po cestovaní v St. Emilion a Pomerol sa Dan zamiloval do hrozna Merlot a bol odhodlaný vyrobiť si vlastné vynikajúce jednoodrodové vína Napa z Odrody hrozna Bordeaux. Odvtedy bola usadlosť časopisom Wine & Spirits sedemkrat vyhlasena za jedno z najlepších vinarstiev na svete. Tato séria je pomenovana podľa poštovej pečiatky zvyčajne vyrazenej na listoch, aby sa zaznamenal čas a miesto. Myšlienka je, že výroba vína je podobný proces, zachytavajúci pevný okamih a miesto v čase, kde sa oberalo hrozno a vzniklo víno. Toto plnenie do fliaš sa vyraba s Cabernet Sauvignon, ako aj s malou kvapkou Merlot a Petit Verdot, ktoré dodavajú bohatosť a komplexnosť. Vo vinarstve sa hrozno vinifikuje a mladé víno potom dozrieva 12 mesiacov vo francúzskych dubových sudoch. Sušené fialky, levanduľa a horka čokolada definujú nos spolu s bohatou tmavou čerešňou, cassis a slivkou. Na podnebí je bohaté plné telo, hladké triesloviny a dobre vyvinuta štruktúra, ktora bude dobre reagovať na dodatočné pivničenie.