Červené víno Duckhorn Goldeneye Gowan Creek Pinot Noir 2018. Pite teraz alebo pivnica až 15 rokov. Nie je potrebné dekantovať, ale najlepšie je otvoriť ho pol hodiny pred servisom. Vinarstvo Goldeneye, ktoré sa nachadza v srdci údolia Anderson, priamo pozdĺž migračnej cesty kačice Goldeneye, bolo založené v roku 1996 a odvtedy sa venuje najmä výrobe vín Pinot Noir, ešte pred boomom Pinot Noir. v Kalifornii. Goldeneye, silne zamerana na kvalitnú produkciu, pokračuje v tradícii excelentnosti vína, ktorú založili vinohrady Duckhorn Vineyards v Napa Valley so svojimi Pinot Noirs v Anderson Valley. Vinica Gowan Creek, ktora ťaží z idealnej juhozapadnej expozície a jedinečného terroir, je vysadena sériou klonových blokov Pinot Noir starostlivo prispôsobených miestu a typu pôdy. Víno vyrobené z týchto odrôd je nadherne aromatické, s prekvapivou prirodzenou kyslosťou, krasnou hĺbkou a lakavými odrodovými chuťami. Duckhorn Goldeneye Gowan Creek Pinot Noir je silne aromatické víno s arómou červených bobúľ typických pre toto hrozno, ako sú černice, čučoriedky a slivky, sprevadzané tónmi prírodných bylín a praženej kavy. V ústach je víno bohaté a šťavnaté, s vynikajúcou komplexnosťou zrelého ovocia. Živa kyselinka vyrovnava chuť a robí víno sviežim a príjemným. Zaver je dlhý a hodvabny. Je to idealne víno, ktoré sa hodí ku kačacím prsiam a jahňacím kotletam.

Červené víno Duckhorn Greenwing Cabernet Sauvignon 2019. Pivnica až na 10 rokov. Pred podavaním dekantujte až hodinu. Greenwing je značka pod zaštitou spoločnosti Duckhorn Wine Company, ktora je súčasťou ich vpadu do vín z Washingtonu. V súčasnosti je pod vedením Briana Rudina, hlavného vinara a jednej z vychadzajúcich hviezd Washingtonu. Greenwing získava svoje hrozno z Columbia Valley APA, jednej z najväčších a najrozmanitejších apelacií v Spojených štatoch. Je to región vymedzený pohorím Cascade Mountains, ktoré v Columbia Valley vytvara prostredie podobné púšti a poskytuje pôdy bohaté na vulkanické mineraly. Cabernet Sauvignons z Columbia Valley sú zname svojou hĺbkou a intenzitou a ponuka Greenwings nie je výnimkou. Z pohara vychadzajú vône červeného ovocia, ako sú maliny, čerešne a lahodné jahody, spolu s kvetinovými tónmi a šalviou. Ide o väčšinovú zmes Cabernet Sauvignon s trochou Syrah a štipkou Malbecu. Výsledkom je plnosť a šťavnatosť v ústach, plna a hranata červena. V dlhom zavere sa prelínajú kolačové chute čerešní a sliviek a prvky korenia na pečenie. Je idealny pre tých, ktorí chcú vyskúšať lahodný nový svetový výraz Cabernet Sauvignon s jeho sústredenými ovocnými príchuťami a pozoruhodnou hĺbkou a komplexnosťou. Doplní nejaké šťavnaté červené mäso alebo bylinkovú zemiakovú kašu.

Červené víno Duckhorn Greenwing Cabernet Sauvignon 2019. Pivnica až na 10 rokov. Pred podavaním dekantujte až hodinu. Greenwing je značka pod zaštitou spoločnosti Duckhorn Wine Company, ktora je súčasťou ich vpadu do vín z Washingtonu. V súčasnosti je pod vedením Briana Rudina, hlavného vinara a jednej z vychadzajúcich hviezd Washingtonu. Greenwing získava svoje hrozno z Columbia Valley APA, jednej z najväčších a najrozmanitejších apelacií v Spojených štatoch. Je to región vymedzený pohorím Cascade Mountains, ktoré v Columbia Valley vytvara prostredie podobné púšti a poskytuje pôdy bohaté na vulkanické mineraly. Cabernet Sauvignons z Columbia Valley sú zname svojou hĺbkou a intenzitou a ponuka Greenwings nie je výnimkou. Z pohara vychadzajú vône červeného ovocia, ako sú maliny, čerešne a lahodné jahody, spolu s kvetinovými tónmi a šalviou. Ide o väčšinovú zmes Cabernet Sauvignon s trochou Syrah a štipkou Malbecu. Výsledkom je plnosť a šťavnatosť v ústach, plna a hranata červena. V dlhom zavere sa prelínajú kolačové chute čerešní a sliviek a prvky korenia na pečenie. Je idealny pre tých, ktorí chcú vyskúšať lahodný nový svetový výraz Cabernet Sauvignon s jeho sústredenými ovocnými príchuťami a pozoruhodnou hĺbkou a komplexnosťou. Doplní nejaké šťavnaté červené mäso alebo bylinkovú zemiakovú kašu.

Červené víno Duckhorn Howell Mountain Cabernet Sauvignon 2017. Pite teraz alebo pivnica až 20 rokov. Odporúča sa dekantovať aspoň jednu hodinu. Spoločnosť Duckhorn Vineyards, ktorú založili v roku 1976 manželia Duckhornovci, začala svoju výrobu v roku 1978 so skromnou produkciou 800 debničiek Cabernet Sauvignon a 800 debničiek Merlotu. V priebehu viac ako 40 rokov spoločnosť výrazne rozšírila svoju produkciu a získala vynikajúcu povesť jedného z popredných výrobcov vína v Napa Valley. Duckhorn Howell Mountain Cabernet Sauvignon obsahuje okrem hlavného hrozna aj 10% Merlotu, ktorý dava zmesi zaoblenejšie telo a príjemnú ovocnú intenzitu. V pohari je farba sýto červena. Čuchový profil je silne charakteristický voňavými vôňami tmavého horského ovocia (najmä malín, čiernych ríbezlí, moruší a čučoriedok v džeme), tónmi čokolady a niektorými zaverečnými naznakmi cédru a korenia. V ústach je víno bohaté a opulentné, s intenzívnou chuťou červeného ovocia. Silné taníny a brilantna kyslosť mu dodavajú dokonalú rovnovahu. Zaver je perzistentný a pripomína tóny zrelého červeného ovocia. Je to víno, ktoré sa môže v pivnici krasne vyvíjať, ale môžete si ho vychutnať aj hneď teraz s dobrým jedlom. Skúste to s pečeným alebo grilovaným jahňacím mäsom, pomaly duseným hovädzím mäsom alebo zverinou.