Červené víno Duckhorn Decoy Red Blend 2018. Pivnica až na 7 rokov. Pred podavaním nie je potrebné dekantovať. Dnes je Napa plna superstar producentov, ale Duckhorn ma v údolí osobitné miesto ako jedno z priekopníckych vinarstiev, ktoré ako prvé umiestnili región na mapu svetových vín. Sídlo, ktoré založili Dan a Margaret Duckhornovi v roku 1976, si rýchlo vybudovalo povesť vynikajúceho Merlotu. Netrvalo dlho, kým par uplatnil svoje odborné znalosti v neďalekej Sonome a v roku 1985 Duckhorns uviedli na trh svoje vína Decoy, ktoré sú navrhnuté tak, aby boli pripravené na pitie, keď ich vydajú, a ponúkajú vynikajúcu hodnotu za peniaze. The Red Blend bolo úplne prvé víno Decoy vyrobené v roku 1985 a dodnes zostava jedným z najobľúbenejších vín vinarstva. Víno zložené z troch klasických bordeauxských odrôd Merlot, Cabernet Sauvignon a Cabernet Franc dozrieva 10 mesiacov vo francúzskych a amerických dubových sudoch, aby dodalo extra komplexnosť a harmonizovalo a integrovalo rôzne zložky zmesi. Výsledkom je rafinovana zmes v štýle Bordeaux, ktora ponúka opulentné arómy zrelých černíc, cassis a čerešní spolu s nadychom vanilky, škorice a dymového tabaku, ktoré sa prenesú do podnebia. Zrelé, mäkké triesloviny a hladký pocit v ústach sú starostlivo vyvažené jemnou kyslosťou a pevnou štruktúrou, vďaka čomu je skvelou voľbou ako doplnok k červenému mäsu a jedlam z diviny.

Červené víno Duckhorn Decoy Red Blend 2018

Červené víno Duckhorn Decoy Red Blend 2018


Červené víno Duckhorn Decoy Zinfandel 2019. Pivnica až na 7 rokov. Duckhorn Decoy Zinfandel pochadza z oblastí Dry Creek a Alexander Valley v okrese Sonoma, dobre znamy pre svoju starú vínnu révu Zinfandel, je o niečo zdržanlivejšou a rustikalnejšou verziou ako mnohé veľké ovocné bomby v Kalifornii Zins. Počnúc bobuľovým, kožou a moka nosom, toto víno pokračuje do podnebia zamatových vrstiev čokolady, čučoriedok a tmavej slivky. Pretrvavajúci dymový zaver ma príjemnú kyslosť, ktora pomaha vyvažiť ovocný charakter. K tomuto vínu sa skvele hodí pomaly varena hovädzia hruď, grilované rebra alebo grilovaný steak. Bohatý dezert z tmavej čokolady by sa tiež hodil, s ovocným charakterom, ktorý dopĺňa bohatosť čokoladovej torty alebo peny. Spoločnosť Decoy sa rozhodla zvýrazniť hrozno okresu Sonoma vo všetkých svojich vínach a toto označenie podporuje od jeho založenia. Väčšina hrozna pre toto víno pochadza z 30-80 ročných vín z oblasti Alexander Valley a Dry Creek. Kvôli starým viničom sú výnosy pomerne nízke, a preto sa do každého hrozna dava väčšia koncentracia chuti. To vedie k neuveriteľne zvodnej a živej chuti, ktorú ma tento Zinfandel. Na zjemnenie Zinfandelov, niekedy intenzívnych trieslovín, tím v Decoy dozrieva aj toto víno 10 mesiacov v 40% nových, 60% neutralnych sudoch z francúzskeho dubu.

Červené víno Duckhorn Decoy Zinfandel 2019

Červené víno Duckhorn Decoy Zinfandel 2019. Pivnica až na 7 rokov. Duckhorn Decoy Zinfandel pochadza z oblastí Dry Creek a Alexander Valley v okrese Sonoma, dobre znamy pre svoju starú vínnu révu Zinfandel, je o niečo zdržanlivejšou a rustikalnejšou verziou ako mnohé veľké ovocné bomby v Kalifornii Zins. Počnúc bobuľovým, kožou a moka nosom, toto víno pokračuje do podnebia zamatových vrstiev čokolady, čučoriedok a tmavej slivky. Pretrvavajúci dymový zaver ma príjemnú kyslosť, ktora pomaha vyvažiť ovocný charakter. K tomuto vínu sa skvele hodí pomaly varena hovädzia hruď, grilované rebra alebo grilovaný steak. Bohatý dezert z tmavej čokolady by sa tiež hodil, s ovocným charakterom, ktorý dopĺňa bohatosť čokoladovej torty alebo peny. Spoločnosť Decoy sa rozhodla zvýrazniť hrozno okresu Sonoma vo všetkých svojich vínach a toto označenie podporuje od jeho založenia. Väčšina hrozna pre toto víno pochadza z 30-80 ročných vín z oblasti Alexander Valley a Dry Creek. Kvôli starým viničom sú výnosy pomerne nízke, a preto sa do každého hrozna dava väčšia koncentracia chuti. To vedie k neuveriteľne zvodnej a živej chuti, ktorú ma tento Zinfandel. Na zjemnenie Zinfandelov, niekedy intenzívnych trieslovín, tím v Decoy dozrieva aj toto víno 10 mesiacov v 40% nových, 60% neutralnych sudoch z francúzskeho dubu.

Červené víno Duckhorn Decoy Zinfandel 2019

Červené víno Duckhorn Goldeneye Confluence Pinot Noir 2018. Pite teraz alebo pivnica až 15 rokov. Netreba to dekantovať. Goldeneye je kalifornské vinarstvo, ktoré založili v roku 1996 Dan a Margaret Duckhornovci, majitelia Duckhorn Vineyards, a je zname výrobou vysokokvalitných Pinot Noirs. Prvé hrozno bolo zozbierané v roku 1997 a vyrobili len 375 debien vína. Usadlosť sa rozprestiera na 81 hektaroch pôdy rozdelenej do 4 viníc: Narrows je najsevernejšia a najbližšie k Pacifiku, vinice Split Rail a Gowan Creek sa nachadzajú v srdci údolia Anderson, kde sú ovplyvnené pobrežnou hmlou, a najjužnejším miestom je Confluence Vineyard, blízko prameňov rieky Navarro. Toto víno je odrodové Pinot Noir. Hrozno pochadza z vinice Confluence, ktora sa nachadza v údolí Anderson v blízkosti rieky Navarro. Vinica ponúka širokú škalu pôd, od nížin až po štrkové vrstvy, ako aj rôzne expozície vratane kopcovitých svahov a chranených vreciek. Tato rozmanitosť umožňuje Duckhornu pracovať s idealnymi klonmi pre každý špecifický vinohradnícky blok a získavať hrozno, ktoré ma veľmi odlišné chute a expresívne vlastnosti. Toto Pinot Noir je nadherne živé so zvodným nosom červených bobúľ, rustikalnymi zemitými podtónmi a kožou. Vôňa červeného ovocia sa vracia na podnebie, kde sa miešajú jahody, rebarbora a kandizované čerešne s nadychom čučoriedok a sladkých tabakových listov. Jemné taníny a výrazna kyselinka dodavajú vínu rovnovahu a vedú víno k perzistentnému zaveru. Idealne s perličkami alebo kačicou.

Červené víno Duckhorn Goldeneye Confluence Pinot Noir 2018