Červené víno Duckhorn Decoy Red Blend 2018. Pivnica až na 7 rokov. Pred podavaním nie je potrebné dekantovať. Dnes je Napa plna superstar producentov, ale Duckhorn ma v údolí osobitné miesto ako jedno z priekopníckych vinarstiev, ktoré ako prvé umiestnili región na mapu svetových vín. Sídlo, ktoré založili Dan a Margaret Duckhornovi v roku 1976, si rýchlo vybudovalo povesť vynikajúceho Merlotu. Netrvalo dlho, kým par uplatnil svoje odborné znalosti v neďalekej Sonome a v roku 1985 Duckhorns uviedli na trh svoje vína Decoy, ktoré sú navrhnuté tak, aby boli pripravené na pitie, keď ich vydajú, a ponúkajú vynikajúcu hodnotu za peniaze. The Red Blend bolo úplne prvé víno Decoy vyrobené v roku 1985 a dodnes zostava jedným z najobľúbenejších vín vinarstva. Víno zložené z troch klasických bordeauxských odrôd Merlot, Cabernet Sauvignon a Cabernet Franc dozrieva 10 mesiacov vo francúzskych a amerických dubových sudoch, aby dodalo extra komplexnosť a harmonizovalo a integrovalo rôzne zložky zmesi. Výsledkom je rafinovana zmes v štýle Bordeaux, ktora ponúka opulentné arómy zrelých černíc, cassis a čerešní spolu s nadychom vanilky, škorice a dymového tabaku, ktoré sa prenesú do podnebia. Zrelé, mäkké triesloviny a hladký pocit v ústach sú starostlivo vyvažené jemnou kyslosťou a pevnou štruktúrou, vďaka čomu je skvelou voľbou ako doplnok k červenému mäsu a jedlam z diviny.

Červené víno Duckhorn Decoy Zinfandel 2019. Pivnica až na 7 rokov. Duckhorn Decoy Zinfandel pochadza z oblastí Dry Creek a Alexander Valley v okrese Sonoma, dobre znamy pre svoju starú vínnu révu Zinfandel, je o niečo zdržanlivejšou a rustikalnejšou verziou ako mnohé veľké ovocné bomby v Kalifornii Zins. Počnúc bobuľovým, kožou a moka nosom, toto víno pokračuje do podnebia zamatových vrstiev čokolady, čučoriedok a tmavej slivky. Pretrvavajúci dymový zaver ma príjemnú kyslosť, ktora pomaha vyvažiť ovocný charakter. K tomuto vínu sa skvele hodí pomaly varena hovädzia hruď, grilované rebra alebo grilovaný steak. Bohatý dezert z tmavej čokolady by sa tiež hodil, s ovocným charakterom, ktorý dopĺňa bohatosť čokoladovej torty alebo peny. Spoločnosť Decoy sa rozhodla zvýrazniť hrozno okresu Sonoma vo všetkých svojich vínach a toto označenie podporuje od jeho založenia. Väčšina hrozna pre toto víno pochadza z 30-80 ročných vín z oblasti Alexander Valley a Dry Creek. Kvôli starým viničom sú výnosy pomerne nízke, a preto sa do každého hrozna dava väčšia koncentracia chuti. To vedie k neuveriteľne zvodnej a živej chuti, ktorú ma tento Zinfandel. Na zjemnenie Zinfandelov, niekedy intenzívnych trieslovín, tím v Decoy dozrieva aj toto víno 10 mesiacov v 40% nových, 60% neutralnych sudoch z francúzskeho dubu.

Červené víno Duckhorn Decoy Zinfandel 2019. Pivnica až na 7 rokov. Duckhorn Decoy Zinfandel pochadza z oblastí Dry Creek a Alexander Valley v okrese Sonoma, dobre znamy pre svoju starú vínnu révu Zinfandel, je o niečo zdržanlivejšou a rustikalnejšou verziou ako mnohé veľké ovocné bomby v Kalifornii Zins. Počnúc bobuľovým, kožou a moka nosom, toto víno pokračuje do podnebia zamatových vrstiev čokolady, čučoriedok a tmavej slivky. Pretrvavajúci dymový zaver ma príjemnú kyslosť, ktora pomaha vyvažiť ovocný charakter. K tomuto vínu sa skvele hodí pomaly varena hovädzia hruď, grilované rebra alebo grilovaný steak. Bohatý dezert z tmavej čokolady by sa tiež hodil, s ovocným charakterom, ktorý dopĺňa bohatosť čokoladovej torty alebo peny. Spoločnosť Decoy sa rozhodla zvýrazniť hrozno okresu Sonoma vo všetkých svojich vínach a toto označenie podporuje od jeho založenia. Väčšina hrozna pre toto víno pochadza z 30-80 ročných vín z oblasti Alexander Valley a Dry Creek. Kvôli starým viničom sú výnosy pomerne nízke, a preto sa do každého hrozna dava väčšia koncentracia chuti. To vedie k neuveriteľne zvodnej a živej chuti, ktorú ma tento Zinfandel. Na zjemnenie Zinfandelov, niekedy intenzívnych trieslovín, tím v Decoy dozrieva aj toto víno 10 mesiacov v 40% nových, 60% neutralnych sudoch z francúzskeho dubu.

Červené víno Duckhorn Goldeneye Confluence Pinot Noir 2018. Pite teraz alebo pivnica až 15 rokov. Netreba to dekantovať. Goldeneye je kalifornské vinarstvo, ktoré založili v roku 1996 Dan a Margaret Duckhornovci, majitelia Duckhorn Vineyards, a je zname výrobou vysokokvalitných Pinot Noirs. Prvé hrozno bolo zozbierané v roku 1997 a vyrobili len 375 debien vína. Usadlosť sa rozprestiera na 81 hektaroch pôdy rozdelenej do 4 viníc: Narrows je najsevernejšia a najbližšie k Pacifiku, vinice Split Rail a Gowan Creek sa nachadzajú v srdci údolia Anderson, kde sú ovplyvnené pobrežnou hmlou, a najjužnejším miestom je Confluence Vineyard, blízko prameňov rieky Navarro. Toto víno je odrodové Pinot Noir. Hrozno pochadza z vinice Confluence, ktora sa nachadza v údolí Anderson v blízkosti rieky Navarro. Vinica ponúka širokú škalu pôd, od nížin až po štrkové vrstvy, ako aj rôzne expozície vratane kopcovitých svahov a chranených vreciek. Tato rozmanitosť umožňuje Duckhornu pracovať s idealnymi klonmi pre každý špecifický vinohradnícky blok a získavať hrozno, ktoré ma veľmi odlišné chute a expresívne vlastnosti. Toto Pinot Noir je nadherne živé so zvodným nosom červených bobúľ, rustikalnymi zemitými podtónmi a kožou. Vôňa červeného ovocia sa vracia na podnebie, kde sa miešajú jahody, rebarbora a kandizované čerešne s nadychom čučoriedok a sladkých tabakových listov. Jemné taníny a výrazna kyselinka dodavajú vínu rovnovahu a vedú víno k perzistentnému zaveru. Idealne s perličkami alebo kačicou.