Červené víno Dry River Pinot Noir 2016. Pivnica až na 15 rokov. Nie je potrebné dekantovať, môže mať prospech z dýchania pred podavaním. Vinarstvo Dry River sídli v Martinborough, podsekcii širšieho regiónu Wairarapa na severnom ostrove Nového Zélandu. Vinarstvo riadi malý, ale oddaný tím šiestich ľudí a založili ho v roku 1972 Dr Neil McCallum a pôdny vedec Dr Neil Milne. Dvojica ako prva objavila potencial Martinborough Terrace, ktorý sa neustale stava ústredným bodom regiónu. Pôdy na terase Martinborough sú suché a voľne priepustné, idealne pre lahodné francúzske hrozno, ako je Cabernet Sauvignon a Pinot Noir, ktoré sa pestujú najčastejšie. Vinarstvo Dry River používa pri výrobe vína minimalny zasah. V maximalnej možnej miere sa používajú prírodné nastroje. Vinice Dry Rivers sú posiate úľmi a burina sa odstraňuje ručne. Vôňa čiernych čerešní a malín sa ujíma s tónmi sviežej bylinky a škoricovou vrstvou zemitého korenia. Dry River produkuje každý rok obmedzené množstvo vína, pričom uprednostňuje prémiovú kvalitu pred kvantitou. Toto Pinot Noir predstavuje okno príležitosti ochutnať to najlepšie z toho, čo Nový Zéland ponúka. Na podnebí je šťavnaté a stredne plné, s príchuťou červených bobúľ, tónmi sliviek, klinčekov a jemných tanínov. Vychutnajte si ho teraz s jahňacím alebo údenarskymi doskami alebo ho držte ešte niekoľko rokov.

Červené víno Duckhorn Canvasback Cabernet Sauvignon 2016. Pivnica až na 9 rokov. Pred pitím dekantujte 2 hodiny. Duckhorns Canvasback Cabernet Sauvignon pochadza z ovocia pestovaného v Red Mountain AVA v štate Washington. Zmiešané z 88% Cabernetu s 9% Merlotu, Canvasback je tmavé a napínavé víno, zrelé s vôňou černíc, cassisu a levandule. Chuť pokračuje v trende čierneho ovocia, pričom dominujú čierne ríbezle, zatiaľ čo príchute divokých bylín, hľuzovky a zeminy dodavajú komplexnosť. Dlhý a zaujímavý zaver čierneho korenia s plašťom bohatých tanínov uzatvara toto víno na vysokej tóne. Canvasback, tmavé, textúrové a pôžitkarske víno, si žiada červené mäso, ktoré obstojí vo svojej silnej chuti: liatinový pečený steak s korením, pečené jahňacie mäso s rozmarínom a tymianom alebo hovädzie prsia údené pomaly a pomaly. toto víno pekne dopĺňa. Canvasback je rodina vín z Duckhorn, ktora sa prvýkrat objavila mimo Kalifornie a do tohto štatu prišla s veľkým rozruchom, keď kúpila pas viníc v Red Mountain AVA. Red Mountain je jednou z najlepších oblastí vo Washingtone pre Cabernet, s piesočnatou hlinitou pôdou a veľmi malým množstvom dažďa, ktoré vedú k vystresovaným viničom, čo vedie k hlboko koncentrovanému vínu. Tím vinarov vyrovnava túto intenzitu vo víne zrením v 100% francúzskych dubových barikových sudoch počas 16 mesiacov, pričom 40% z nich je úplne nových. To vedie k vínu s komplexnosťou a intenzitou, ktoré aj keď je teraz pitné, bude rasť a dozrievať s vekom mnoho, mnoho rokov.

Červené víno Duckhorn Canvasback Cabernet Sauvignon 2016. Pivnica až na 9 rokov. Pred pitím dekantujte 2 hodiny. Duckhorns Canvasback Cabernet Sauvignon pochadza z ovocia pestovaného v Red Mountain AVA v štate Washington. Zmiešané z 88% Cabernetu s 9% Merlotu, Canvasback je tmavé a napínavé víno, zrelé s vôňou černíc, cassisu a levandule. Chuť pokračuje v trende čierneho ovocia, pričom dominujú čierne ríbezle, zatiaľ čo príchute divokých bylín, hľuzovky a zeminy dodavajú komplexnosť. Dlhý a zaujímavý zaver čierneho korenia s plašťom bohatých tanínov uzatvara toto víno na vysokej tóne. Canvasback, tmavé, textúrové a pôžitkarske víno, si žiada červené mäso, ktoré obstojí vo svojej silnej chuti: liatinový pečený steak s korením, pečené jahňacie mäso s rozmarínom a tymianom alebo hovädzie prsia údené pomaly a pomaly. toto víno pekne dopĺňa. Canvasback je rodina vín z Duckhorn, ktora sa prvýkrat objavila mimo Kalifornie a do tohto štatu prišla s veľkým rozruchom, keď kúpila pas viníc v Red Mountain AVA. Red Mountain je jednou z najlepších oblastí vo Washingtone pre Cabernet, s piesočnatou hlinitou pôdou a veľmi malým množstvom dažďa, ktoré vedú k vystresovaným viničom, čo vedie k hlboko koncentrovanému vínu. Tím vinarov vyrovnava túto intenzitu vo víne zrením v 100% francúzskych dubových barikových sudoch počas 16 mesiacov, pričom 40% z nich je úplne nových. To vedie k vínu s komplexnosťou a intenzitou, ktoré aj keď je teraz pitné, bude rasť a dozrievať s vekom mnoho, mnoho rokov.

Červené víno Duckhorn Decoy Cabernet Sauvignon 2018. Pivnica až na 9 rokov. Pred podavaním nie je potrebné dekantovať. Tento hlboko karmínový Cabernet vyžaruje opulentné arómy čiernych ríbezlí, čerešňového džemu a tmavej čokolady, ktoré sa miešajú s hrejivou škoricou a muškatovým orieškom. V chuti dominuje šťavnaté tmavé ovocie a jemné naznaky korenia na pečenie, badianu a kavy. Na vytvorenie vína, ktoré je prístupné a zaroveň prekvapivo komplexné, dozrieva Duckhorn víno 10 mesiacov v sudoch z francúzskeho dubu, aby získalo pevné taníny a zamatovo hladký zaver. Vinarstvo pridava do Cabernetu Sauvignon aj trochu Merlotu, aby zvýraznil intenzívny charakter tmavého ovocia a dodal tomuto plnému vínu istú hodvabnu jemnosť. Tato očarujúca kabína, ktora je obdarena priateľskou a nenútenou osobnosťou, je rovnako ako doma, keď ju popíjate pri krbe alebo si ju skombinujete s jemným steakom. Spoločnosť Duckhorn Vineyards, ktorú založili Dan a Margaret Duckhornovci koncom sedemdesiatych rokov, sa stala referenčným bodom pre prémiový Merlot z Napa Valley. Čerpajúc z bohatstva vedomostí a odborných znalostí, ktoré nahromadil ich tím pracujúci v Nape, majú manželia zakladňu aj v okrese Sonoma, kde vyrabajú svoje vína Decoy. Tu sa zameriavame na vytvaranie dobre vyrobených odrôd Bordeaux, ktoré sú pripravené na pitie po vydaní a ponúkajú neuveriteľnú hodnotu za peniaze.