Červené víno Dominio del Aguila Picaro Vinas Viejas 2020. Pivnica do 5-6 rokov. Nie je potrebné dekantovať. Dominio del Aguila pokrýva 30 hektarov starých viníc, ktoré sa nachadzajú v La Aguilera, Ribera del Duero. Jeho zrod sa datuje do roku 2010, keď sa Jorge Monzon a jeho manželka Isabel Rodero rozhodli podujať sa na tento projekt, aby zrealizovali svoj osobný sen o výrobe jedinečných vín. V súčasnosti sú ich vína uznavané pre svoju enormnú kvalitu a vysoké skóre ocenené kritikmi. PÃ ­caro del Ãguila pochadza zo 75-ročných ekologických viníc, ktoré sa nachadzajú v nadmorskej výške 860 m na severných svahoch v údolí rieky Gromejón, ktoré sa vyznačujú červenými ílovitými pôdami s okruhliakmi. V zmesi prevlada Tempranillo, hoci sa používajú aj iné červené a biele odrody ako Garnacha, Bobal alebo Blanca del Pais. Fermentacia prebieha v cementových nadržiach a víno sa nečíri ani nefiltruje. Pred fľaškovaním sa víno necha 13 mesiacov vo francúzskych dubových sudoch. Jeho krasna rubínova farba ma fialové odlesky. Vôňa ma lahodnú vôňu červeného a čierneho ovocia, ako sú maliny, ríbezle a čučoriedky, sprevadzana sugestívnymi kvetinovými tónmi, ako je fialka, a jemným korenistým nadychom pripomínajúcim klinčeky a vanilku. V ústach vykazuje jemnú a svižnú textúru. Je okrúhle a vyvažené s priateľskými tanínmi a intenzívnou arómou lesného ovocia a sladkého korenia. Je to veľmi jemné červené s poriadnou naložou ovocia a dlhým zaverom. Idealny partner ku grilovaným červeným mäsam a pečenému jahňaciemu mäsu.

Červené víno Dominio del Aguila Reserva 2018. Pivnica na 10-12 rokov. Môže mať prospech z dekantacie. Dominio del Aguila založili Jorge Monzon a jeho manželka Isabel Rodero, ktorí sa rozhodli spojiť svoje nadšenie a vytvoriť vysoko kvalitné vína. Usadlosť ma 30 hektarov veľmi starých ekologicky pestovaných viníc. Jorge, ktorý pochadza z vinohradníckej rodiny, vyštudoval vinohradníctvo a enológiu v Bordeaux a Burgundsku a pôsobil v Domaine de la Romanee-Conti, Grupo Vega Sicilia a Bodegas Arzuaga. Tempranillo je hlavným protagonistom v ich vinohradoch, ale existujú aj iné pôvodné odrody ako Bobal, Garnacha a Albillo. Reserva pochadza zo zmesi Tempranillo, Blanca del Pais, Garnacha a Bobal zo starých vysokohorských viníc, medzi 800 a 900 metrov nad morom, v obci La Aguilera. Hrozno sa zbiera prísnym výberom tých najlepších strapcov a nasledne fermentuje natívnymi kvasinkami v cementových kadiach. Víno zreje vo francúzskych dubových sudoch 35 mesiacov a potom sa plní do fliaš bez čírenia alebo filtrovania. Tato elegantna červena je výrazna, komplexna a svieža. Vo vôni prekvapí príjemnou arómou zrelého červeného a čierneho ovocia a tónmi spontannych bylín. V ústach vykazuje intenzitu a štruktúru, pričom ma hodvabnu konzistenciu. Ovocné tóny sú kombinované so šťavnatými tanínmi a dlhým a pretrvavajúcim zaverom. Teraz je pripravený na vychutnanie, ale môžete ho nechať v pivnici o niečo dlhšie. Dajte si ho s červeným mäsom alebo pomaly pečeným jahňacím stehnom.

Červené víno Dominio del Aguila Reserva 2018. Pivnica na 10-12 rokov. Môže mať prospech z dekantacie. Dominio del Aguila založili Jorge Monzon a jeho manželka Isabel Rodero, ktorí sa rozhodli spojiť svoje nadšenie a vytvoriť vysoko kvalitné vína. Usadlosť ma 30 hektarov veľmi starých ekologicky pestovaných viníc. Jorge, ktorý pochadza z vinohradníckej rodiny, vyštudoval vinohradníctvo a enológiu v Bordeaux a Burgundsku a pôsobil v Domaine de la Romanee-Conti, Grupo Vega Sicilia a Bodegas Arzuaga. Tempranillo je hlavným protagonistom v ich vinohradoch, ale existujú aj iné pôvodné odrody ako Bobal, Garnacha a Albillo. Reserva pochadza zo zmesi Tempranillo, Blanca del Pais, Garnacha a Bobal zo starých vysokohorských viníc, medzi 800 a 900 metrov nad morom, v obci La Aguilera. Hrozno sa zbiera prísnym výberom tých najlepších strapcov a nasledne fermentuje natívnymi kvasinkami v cementových kadiach. Víno zreje vo francúzskych dubových sudoch 35 mesiacov a potom sa plní do fliaš bez čírenia alebo filtrovania. Tato elegantna červena je výrazna, komplexna a svieža. Vo vôni prekvapí príjemnou arómou zrelého červeného a čierneho ovocia a tónmi spontannych bylín. V ústach vykazuje intenzitu a štruktúru, pričom ma hodvabnu konzistenciu. Ovocné tóny sú kombinované so šťavnatými tanínmi a dlhým a pretrvavajúcim zaverom. Teraz je pripravený na vychutnanie, ale môžete ho nechať v pivnici o niečo dlhšie. Dajte si ho s červeným mäsom alebo pomaly pečeným jahňacím stehnom.

Červené víno Dominique Piron Brouilly 2018. Pivnica až na 5 rokov. Pred podavaním nie je potrebné dekantovať. Brouilly je najjužnejšie z Beaujolais crus a tu vyrobené červené z Gamay majú tendenciu byť jedným z najvýraznejších a najrobustnejších v regióne, ktorý sa vyznačuje lahodnou chuťou zrelých sliviek a bobúľ.

Pánske hodinky / Pánske hodinky Citizen Eco-drive Endeavour s modrým ciferníkom

Dominique Pirons Brouilly je verný svojmu typu s tónmi tmavej čerešne, čučoriedky, čiernych ríbezlí a čerešne doplnenými o tóny fialiek, anízu a škorice. Na podnebí je vstup hodvabne jemný, po ktorom nasledujú jemné taníny a pulzujúca kyslosť, ktora z neho robí veľmi všestranné gastronomické víno. Vydajte sa na výlet do Francúzska a skombinujte túto elegantnú fľašu s klasickým miestnym jedlom, ako je výdatný hovädzí gulaš pot-au-feu, cesnakové klobasy alebo opekané kačacie prsia podavané s čerešňovou omačkou. S rodinnými koreňmi v Beaujolais, ktoré siahajú až do roku 1590, Dominique Piron je v súčasnosti 14. generaciou, ktora vyraba víno na tejto pôde, a považuje sa za spravcu pre budúce generacie. Jeho Brouilly sa vyraba z hrozna Gamay pochadzajúceho z 50-ročného viniča vysadeného na typických granitických pôdach, ktoré vínu pomahajú dodať určitú eleganciu a jemnosť. Trva na ručnom zbere všetkého jeho hrozna, aby sa zabezpečilo, že sa dostane do vinarstva v najlepšom možnom stave, a víno sa potom fermentuje a maceruje v priebehu 10 až 12 dní.