Červené víno Domaine St Prefert Chateauneuf Du Pape 2019. Pivnica až na 11 rokov. 1 hodinu pred podavaním dekantujeme. St. Prefert založil v 20. rokoch 20. storočia Fernand Serre, ktorý tu kúpil približne 80 hektarov pôdy a vybudoval si povesť výroby kvalitných vín z Južnej Rhony. Ich vína Chateauneuf du Pape patrili medzi prvé miestne vína, ktoré sa vyvažali do Spojených štatov, čím sa stali globalnou značkou. V poslednej dobe sa doména dočkala oživenia pod vedením Isabel Ferrandovej, ktora opustila kariéru úspešného bankara a stala sa vinarkou. Po tom, čo sa Ferrando naučila lana v Domaine Raspail-Ay v Gigondas, kúpila v roku 2002 St Prefert. Okrem rozšírenia majetku previedla všetky vinohrady na biodynamické poľnohospodarstvo a v roku 2013 získala oficialnu certifikaciu. Toto plnenie do fliaš je jej klasickým Chateaneuf du Pape. vyrobené prevažne z Grenache s priemerným vekom viniča 75 rokov, plus kvapka Mourvedre a Cinsault. Každý rok sa vyrobí len niekoľko stoviek debničiek s mladým vínom zrejúcim 18 mesiacov v 600 litrových sudoch a malých sudoch. Vo vôni dominujú intenzívne tóny rozdrvených tmavých bobúľ, čerešní a sušeného ovocia ako hrozienka a slivky. Na podnebí je bohaté plné telo, hodvabne hladka textúra a pevné triesloviny, ktoré pomôžu tomuto vínu krasne vyzrieť v pivnici. Podavajte k sezónnym jedlam z diviny alebo vyskúšajte parovanie s pečienkou.

Červené víno Domaine St Prefert Chateauneuf Du Pape Collection Charles Giraud 2019. Pite teraz alebo pivnica až do 18 rokov. 1 hodinu pred podavaním dekantujeme. Príbeh Domaine St Prefert sa začína v 20. rokoch 20. storočia, keď tu Fernand Serre kúpil 80 hektarov pôdy. Doména si rýchlo získala rešpektovanú povesť výrobou Chateaueneuf du Pape a stala sa jedným z prvých miestnych vín, ktoré sa vyvažali do Spojených štatov. V roku 2002 nehnuteľnosť kúpila bývala bankarka, z ktorej sa stala vinarka Isabel Ferrando, ktora si rezala zuby v Domaine Raspail-Ay v apelacii Gigondas. Ferrando pokračovala v pridavaní sa k doméne, kupovala prvotriedne vinice v apelacii Chateauneuf a tiež premenila St Prefert na biodynamické poľnohospodarstvo. Toto Chateaneuf du Pape je vlajkovou loďou vína St Preferts s iba niekoľkými stovkami debničiek vyrobených každý rok. Hrozno Grenache a Mourverdre pochadza z Les Serres a Le Cristia, kde ma vínna réva 60-100 rokov a je vysadena na skalnatých pôdach. Vo vinarstve sa hrozno fermentuje a potom každa odroda dozrieva oddelene 18 mesiacov v 600 litrových dubových sudoch pred miešaním. Vznika tak šťavnato bohaté a robustné červené víno so schopnosťou vyzrieť roky v pivnici. Ak sa ho rozhodnete vypiť teraz, šťavnaté tmavé bobule, nadych kože a pečena zemina z neho robia skvelú kombinaciu k výdatným jedlam z diviny alebo hovädzieho mäsa, ako aj grilovanému mäsu.

Červené víno Domaine St Prefert Chateauneuf Du Pape Collection Charles Giraud 2019. Pite teraz alebo pivnica až do 18 rokov. 1 hodinu pred podavaním dekantujeme. Príbeh Domaine St Prefert sa začína v 20. rokoch 20. storočia, keď tu Fernand Serre kúpil 80 hektarov pôdy. Doména si rýchlo získala rešpektovanú povesť výrobou Chateaueneuf du Pape a stala sa jedným z prvých miestnych vín, ktoré sa vyvažali do Spojených štatov. V roku 2002 nehnuteľnosť kúpila bývala bankarka, z ktorej sa stala vinarka Isabel Ferrando, ktora si rezala zuby v Domaine Raspail-Ay v apelacii Gigondas. Ferrando pokračovala v pridavaní sa k doméne, kupovala prvotriedne vinice v apelacii Chateauneuf a tiež premenila St Prefert na biodynamické poľnohospodarstvo. Toto Chateaneuf du Pape je vlajkovou loďou vína St Preferts s iba niekoľkými stovkami debničiek vyrobených každý rok. Hrozno Grenache a Mourverdre pochadza z Les Serres a Le Cristia, kde ma vínna réva 60-100 rokov a je vysadena na skalnatých pôdach. Vo vinarstve sa hrozno fermentuje a potom každa odroda dozrieva oddelene 18 mesiacov v 600 litrových dubových sudoch pred miešaním. Vznika tak šťavnato bohaté a robustné červené víno so schopnosťou vyzrieť roky v pivnici. Ak sa ho rozhodnete vypiť teraz, šťavnaté tmavé bobule, nadych kože a pečena zemina z neho robia skvelú kombinaciu k výdatným jedlam z diviny alebo hovädzieho mäsa, ako aj grilovanému mäsu.

Červené víno Domaine St Prefert Chateauneuf du Pape Colombis 2019. Pite teraz alebo pivnica až na 20 rokov. 1 hodinu pred podavaním dekantujeme. Domaine St Prefert sa datuje do 20-tych rokov 20. storočia, keď tu Fernand Serre kúpil 80 hektarov pôdy a čoskoro si získal rešpektovanú povesť vďaka výrobe Chateauneuf-du-Pape najvyššej kvality, ktoré boli jedny z prvých miestnych vín vyvažaných do USA. Nedavno nehnuteľnosť kúpila Isabel Ferrando, ktora zanechala kariéru v bankovníctve a stala sa vinarkou. V priebehu rokov Isabel kúpila cenené vinice v Chateauneuf-du-Pape, aby rozšírila doménu, a tiež prijala biodynamické poľnohospodarstvo v celom pozemku. Kolumbia je jedným z ich ikonických vín, ktoré sa vyraba v malých množstvach zo 60-ročných vín Grenache vysadených na troch rôznych parcelach. Vo vinarstve sa hrozno fermentuje ako celé strapce a potom dozrieva v neutralnych demi-moid sudoch po dobu 18 mesiacov. Vďaka dobre priepustnej piesočnatej pôde je to silný, ale vyvažený Chateauneuf-du-Pape, ktorý sa otvara lakavými tónmi jahôd, čerešní, levandule a voňavého kadidla. Na podnebí je robustné plné telo, pevné taníny a dlhý zaver ochutený drevným dymom, kožou a korením. Robustný Grenache, ktorý sa bude v pivnici vyvíjať približne v nasledujúcom desaťročí, aj keď si ho teraz môžete vychutnať aj s výdatnými jedlami z červeného mäsa.