Äervené vÃno Domaine du Castel La Vie Rouge 2020. Pite teraz alebo pivnica až na 12 rokov. Pred podavanÃm nie je potrebné dekantovaÅ¥. Domaine du Castel založil Eli Ben Zaken, ktorý v 70. rokoch emigroval so svojou rodinou z Milana do Izraela a kúpil si malú farmu neÄaleko Jeruzalema. Napriek tomu, že sa Eli nevyuÄil ako vinar, rozhodol sa v roku 1988 vysadiÅ¥ prvú modernú vinicu v Judean Hills a zaÄal vyrabaÅ¥ malé množstva vÃna podľa knÃh Emila Peynauda ako sprievodcu. Netrvalo dlho a poslal fľaÅ¡u vedúcej oddelenia vÃna v aukÄnom dome Sothebys Serene Sutcliffeovej, na ktorú Elis Grand Vin veľmi zapôsobila. Dnes je panstvo vÅ¡eobecne považované za jedno z najlepÅ¡Ãch izraelských butikových vinarstiev a vyraba celý rad Å¡týlov. La Vie Rouge je bujna ovocna Äervena vyrobena z Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Malbec, Petit Verdot a Syrah, ktoré sa pestujú v Judean Hills. SlneÄné letné dni a chladné noci sú tu idealne na výrobu Äervených vÃn s veľkou komplexnosÅ¥ou a hĺbkou. Eli vyraba toto vÃno v betónových nadržiach, kde dozrieva rok pred fľaÅ¡ovanÃm, aby sa zachovala prirodzena sviežosÅ¥ a aróma. Zrelé tmavé ovocie, stredné telo a jemné tanÃny z neho robia vynikajúce vÃno na bežné veÄere a v lete ho možno podavaÅ¥ aj mierne vychladené.

Äervené vÃno Domaine du Castel La Vie Rouge 2020
Äervené vÃno Domaine du Castel Petit Castel 2020. Kóšer vÃno. Pite teraz alebo pivnica až 9 rokov. Pred podavanÃm nie je potrebné dekantovaÅ¥. Petit Castel je druhé vÃno z Domaine du Castel a vyraba sa v klasickom Å¡týle Bordeaux z hrozna Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot, Cabernet Franc a Malbec pochadzajúce z najlepÅ¡Ãch pozemkov. Po vinifikacii vÃno dozrieva vo francúzskych dubových sudoch 12 mesiacov a potom dozrieva v betónových nadržiach ÄalÅ¡ie 4 mesiace pred fľaÅ¡kovanÃm. Vo vôni sú zvodné naznaky rozdrvených tmavých bobúľ, divokej ruže a kože, priÄom prvý dúšok odhaľuje bohaté plné telo, hladké triesloviny a jasný pruh kyselÃn, ktoré pomôžu vÃnu elegantne vyzrieÅ¥ poÄas nasledujúcich približne piatich rokov. . Vynikajúca rovnovaha medzi chuÅ¥ou zrelého ovocia a pevnou Å¡truktúrou z neho robà skvelé vÃno, ktoré sa hodà k jedlu, najmä k jedlam z Äerveného mäsa, ako je jemný steak, hovädzà gulaÅ¡ alebo dokonca divina. Domaine du Castel založil v roku 1988 Eli Ben Zaken, ktorý emigroval do Izraela z Milana a kúpil si malú farmu neÄaleko Jeruzalema. Zasadil prvú modernú vinicu v Judean Hills a na svoje prvé vÃno, Grand Vin, ktoré stale vyraba vo veľmi obmedzených množstvach, zÃskal neuveriteľne pozitÃvny ohlas.

Äervené vÃno Domaine du Castel Petit Castel 2020. Kóšer vÃno. Pite teraz alebo pivnica až 9 rokov. Pred podavanÃm nie je potrebné dekantovaÅ¥. Petit Castel je druhé vÃno z Domaine du Castel a vyraba sa v klasickom Å¡týle Bordeaux z hrozna Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot, Cabernet Franc a Malbec pochadzajúce z najlepÅ¡Ãch pozemkov. Po vinifikacii vÃno dozrieva vo francúzskych dubových sudoch 12 mesiacov a potom dozrieva v betónových nadržiach ÄalÅ¡ie 4 mesiace pred fľaÅ¡kovanÃm. Vo vôni sú zvodné naznaky rozdrvených tmavých bobúľ, divokej ruže a kože, priÄom prvý dúšok odhaľuje bohaté plné telo, hladké triesloviny a jasný pruh kyselÃn, ktoré pomôžu vÃnu elegantne vyzrieÅ¥ poÄas nasledujúcich približne piatich rokov. . Vynikajúca rovnovaha medzi chuÅ¥ou zrelého ovocia a pevnou Å¡truktúrou z neho robà skvelé vÃno, ktoré sa hodà k jedlu, najmä k jedlam z Äerveného mäsa, ako je jemný steak, hovädzà gulaÅ¡ alebo dokonca divina. Domaine du Castel založil v roku 1988 Eli Ben Zaken, ktorý emigroval do Izraela z Milana a kúpil si malú farmu neÄaleko Jeruzalema. Zasadil prvú modernú vinicu v Judean Hills a na svoje prvé vÃno, Grand Vin, ktoré stale vyraba vo veľmi obmedzených množstvach, zÃskal neuveriteľne pozitÃvny ohlas.

Äervené vÃno Domaine du Grand Tinel Cuvee Alexis Establet Chateauneuf Du Pape 2016. Pite teraz alebo pivnica až 9 rokov. 1 hodinu pred podavanÃm dekantujeme. Domaine du Grand Tinel, pôvodne založené koncom 18. storoÄia pod nazvom Chateauneuf Calcernier, je v skutoÄnosti jedným z najstarÅ¡Ãch vinarstiev v južnom Rhône a medzi prvými, ktoré zaÄali plniÅ¥ svoje vlastné vÃna Chateauneuf du Pape v roku 1906. V súÄasnosti ma doména približne 56 hektarov. vinice vratane asi 100-roÄného Grenache a iných pozemkov starých vinÃc, ktoré pomahajú produkovaÅ¥ mimoriadne komplexné vÃna hodné starnutia. Ich Cuvee Alexis Establet bolo prvýkrat vyrobené v roku 1997 a vyraba sa len poÄas najlepÅ¡Ãch roÄnÃkov. VÃno je vyrobené zo 100% starého viniÄa Grenache z uctievaného La Gardiole lieu-dit. Mladé vÃno vyrobené v modernom Å¡týle zreje v komplexnej zmesi nových francúzskych dubových sudov, použitých sudov a väÄÅ¡Ãch sudov až 18 mesiacov. Vo vôni sú zvodné arómy sliviek nasiaknutých palenkou, figy a drvené tmavé bobule, zatiaľ Äo prvý dúšok odhaľuje intenzÃvnu chuÅ¥ tmavých ÄereÅ¡nÃ, rÃbezlà a hrozienok ochutených tónmi suÅ¡ených byliniek a vypeÄenej zeminy. Plné telo a dobre zaoblené na podnebÃ, komplexnosÅ¥ a intenzita tohto vÃna z neho robà skvelého kandidata na predĺžené pivovanie alebo parovanie s Å¥ažkými jedlami z Äerveného mäsa.
