Červené víno DAOU Cabernet Sauvignon Reserve 2019. Pite teraz alebo pivnica až na 10 rokov. Pred podavaním nie je potrebné dekantovať. Bratia Georges a Daniel Daou založili svoje vinarstvo pred viac ako desiatimi rokmi po tom, čo hľadali pôdu najvyššej kvality v Nape a zistili, že Paso Robles ma všetko, čo potrebovali. Ambiciózne duo sa snaží vyrabať vína v štýle Bordeaux so živosťou a výraznosťou Nového sveta. Tento kút Paso Robles sa perfektne hodí na túto misiu vďaka klíme podobnému Napa a pôdam, ktoré sú bohaté na vapenec ako mnohé z najlepších viníc vo Francúzsku. DAOU Cabernet Sauvignon Reserve sa vyraba z hrozna najvyššej kvality pochadzajúcich z bratských viníc, ktoré sa nachadzajú v nadmorskej výške 2200 stôp. Toto zvýšenie pomaha zachovať vyvaženú sviežosť v hotových vínach a zaroveň zabezpečuje rozvoj intenzívnych, koncentrovaných chutí a vôní. Po fermentačnom procese víno dozrieva v 80% nových francúzskych dubových sudoch po dobu 18 mesiacov, aby víno dozrelo a dodalo mu extra komplexnosť. Toto ohromujúce víno sa otvara vôňou cassis, černíc a tmavých čerešní spolu s nadychom sladkého korenia a tmavej čokolady. Prvý dúšok odhaľuje komplexné vrstvy chuti, ktoré sa pomaly rozvinú v ústach a prechadzajú od rozdrvených zrelých bobúľ a ríbezľového džemu k hlbokým bylinkovým a zemitým tónom. Na podnebí je hladký pocit v ústach, dobre definovana štruktúra a pevné triesloviny, ktoré zmäknú niekoľkoročným pivničným chladkom.

Červené víno DAOU Central Coast Pinot Noir 2018. Pite teraz alebo pivnica až 9 rokov. Pred podavaním nie je potrebné dekantovať. Tento pôvabný a dokonale vyvažený Central Coast Pinot prekypuje tónmi čerešní, červených ríbezlí, jahôd a lupeňov ruží spolu s hlbšími tónmi praženého dubu, sušených byliniek a africkej fialky. Hodvabne hladka textúra a stredné telo sa nadherne snúbi so sýtym červeným ovocím a končí čistým, čistým zaverom ochuteným čiernymi olivami, korením z cigarových škatúľ a hľuzovkou, ktoré dlho pretrvavajú na jazyku. Tento sofistikovaný kalifornský Pinot s chladnou klímou je dielom Daniela Daoua, ktorý ma desaťročia skúseností s pracou s mnohými najlepšími pozemkami v regióne na pestovanie Pinot Noir, ako sú Solomon Hills a Garys Vineyard. Toto nové vydanie je vytvorené z výberu obľúbených viníc Daniels na pobreží, kde neďaleký Tichý ocean poskytuje množstvo chladivých vankov a hmly, ktoré pomahajú uzamknúť jemnú arómu a sviežosť v hrozne. Daniel a jeho brat Georges založili DAOU v kopcoch Santa Rita po tom, čo sa zamilovali do vína, keď utiekli z rodného Libanonu za novým životom do Francúzska. Neskôr bratia zistili, že žijú a pracujú v USA a netrvalo dlho a objavili túto výnimočnú nehnuteľnosť na svahu, ktorú legendarny vinar Andre Tchelistcheff označil za klenot ekologických prvkov. V priebehu rokov sa bratia presadili na kalifornskej vinarskej scéne vďaka ich zručnému vinarstvu inšpirovanému klasickými vínami Francúzska a ich libanonskej vlasti.

Červené víno DAOU Central Coast Pinot Noir 2018. Pite teraz alebo pivnica až 9 rokov. Pred podavaním nie je potrebné dekantovať. Tento pôvabný a dokonale vyvažený Central Coast Pinot prekypuje tónmi čerešní, červených ríbezlí, jahôd a lupeňov ruží spolu s hlbšími tónmi praženého dubu, sušených byliniek a africkej fialky. Hodvabne hladka textúra a stredné telo sa nadherne snúbi so sýtym červeným ovocím a končí čistým, čistým zaverom ochuteným čiernymi olivami, korením z cigarových škatúľ a hľuzovkou, ktoré dlho pretrvavajú na jazyku. Tento sofistikovaný kalifornský Pinot s chladnou klímou je dielom Daniela Daoua, ktorý ma desaťročia skúseností s pracou s mnohými najlepšími pozemkami v regióne na pestovanie Pinot Noir, ako sú Solomon Hills a Garys Vineyard. Toto nové vydanie je vytvorené z výberu obľúbených viníc Daniels na pobreží, kde neďaleký Tichý ocean poskytuje množstvo chladivých vankov a hmly, ktoré pomahajú uzamknúť jemnú arómu a sviežosť v hrozne. Daniel a jeho brat Georges založili DAOU v kopcoch Santa Rita po tom, čo sa zamilovali do vína, keď utiekli z rodného Libanonu za novým životom do Francúzska. Neskôr bratia zistili, že žijú a pracujú v USA a netrvalo dlho a objavili túto výnimočnú nehnuteľnosť na svahu, ktorú legendarny vinar Andre Tchelistcheff označil za klenot ekologických prvkov. V priebehu rokov sa bratia presadili na kalifornskej vinarskej scéne vďaka ich zručnému vinarstvu inšpirovanému klasickými vínami Francúzska a ich libanonskej vlasti.

Červené víno DAOU Estate Cabernet Sauvignon 2018. Pite to teraz alebo pivnica na 20 rokov. Odporúča sa hodinu dekantovať. Daou Vineyards sa nachadza v kalifornskej štvrti Adelaida AVA v Paso Robles a je vinarstvo zaoberajúce sa predovšetkým výrobou Cabernet Sauvignon a zmesí v štýle Bordeaux. Spoločnosť, ktorú v roku 2007 založili bratia George a Daniel Daouovci, pôvodne pozostavala len z časti pôdy, ktorú predtým vlastnil Hoffman Mountain Ranch. Firma sa potom v roku 2012 rozrastla o akvizíciu zvyšku Hoffmanovho majetku a nasledné zväčšenie vinohradov na rozlohu 86 hektarov. Vo vôni toto cuvee odhaľuje množstvo tmavo pražených kavových zŕn a mahagónu, ktoré pristanú chutnému bobuľovému džemu. Chuť odhaľuje hlboko pikantný tón espressa a zuhoľnateného mäsa, podporený pretrvavajúcou kyslosťou, ktora lipne na tmavom jadre černíc. Taníny sú hladké a zaver je dlhý. Vyrobené zo zmesi 78 % Cabernet Sauvignon, 13 % Merlot a 8 % Petit Verdot, DAOU Estate Cabernet Sauvignon je víno veľkej elegancie a charakteru, ktoré si môžete vychutnať hneď s jedlom alebo si ho môžete nechať v pivnici. príležitosť. Je to idealne víno k steaku z rebier alebo k zimnému večeru na gauči!