Červené víno Cornelio Dinastia Crianza 2018. Pite teraz alebo pivnica až na 10 rokov. Odporúča sa hodinu dekantovať. Vinarstvo Cornelio Dinastia je rodinným podnikom už 8 generacií. Vína spoločnosti sú vyrabané z najreprezentatívnejších pôvodných odrôd Rioja: Tempranillo a Garnacha pre červené a ruže a Viura pre ich biele vína. Hrozno pochadza z vlastných viníc nachadzajúcich sa v Rioja Alta, na Zlatej míli medzi San Vicente de la Sonsierra, Briones a San Asensio, pestované s ohľadom na ekosystém v maximalnej možnej miere s cieľom získať najlepšie ovocie a dodržiavať zasady poľnohospodarstva ako napr. čo najviac ekologické. 100% pôvodné hrozno Tempranillo pochadza z viac ako 30-ročných viníc sídliska, ktoré sa nachadzajú na úpätí pohoria Sierra Cantabria v Rioja Alta. Zber je ručný a víno vyzrieva najskôr 12 mesiacov v sudoch z amerického a francúzskeho dubu a potom ďalšie 2 roky vo fľaši. Cornelio Dinastia Crianza v skle vykazuje veľmi hlbokú čerešňovo červenú farbu s granatovými odtieňmi. Vo vôni víno odhaľuje vôňu červených bobúľ s podrastom a jemnými tónmi vanilky. Na podnebí je okrúhle a bohaté, jemné a so sladkým a predĺženým zaverom. Skúste to s divinou a duseným mäsom alebo s bohatými a šťavnatými vegetarianskymi prípravkami.

Červené víno Cornelio Dinastia Imperial Autor 2018. Pite teraz alebo pivnica až 20 rokov. Odporúča sa dekantovať pol hodiny. Cornelio Dinastia je rodinné vinarstvo v Rioja s dlhoročnou tradíciou. Spoločnosť vyraba vysokokvalitné vína, ktoré vyjadrujú typickosť a esenciu svojej krajiny, vediac, ako zlepšiť jej kvality a využívajúc čo najmenej intervenčných techník počas celého výrobného procesu. Ich zaväzok k ekologickému vinohradníctvu ich viedol k vytvoreniu radu Vega Vella. Vyraba sa zo 100% hrozna Tempranillo vyberaného a zbieraného ručne z viac ako päťdesiatročných viníc, ktoré sa nachadzajú v nadmorskej výške viac ako 500 metrov. Jablčno-mliečna fermentacia prebieha v nových sudoch z amerického dubu, aby sa zachovala farba a štruktúra hrozna. Víno potom zostava v nových amerických sudoch minimalne 14 mesiacov a vo fľaši sa zušľachťuje viac ako rok. V skle vyniknú žiarivo purpurovo červené tóny s jemnými rubínovými odleskami. Vo vôni víno odhaľuje príjemnú vôňu čierneho a červeného ovocia s nadychom kokosu, vanilky a korenia. V ústach sa zrelé ovocie vracia s intenzitou, po ktorej nasledujú opečené tóny. Je to komplexné, elegantné, dobre štruktúrované víno charakterizované silnými tanínmi. Je vynikajúci k červenému mäsu alebo divine a perfektne sa hodí k zverine podavanej s čokoladovou omačkou.

Červené víno Cornelio Dinastia Imperial Autor 2018. Pite teraz alebo pivnica až 20 rokov. Odporúča sa dekantovať pol hodiny. Cornelio Dinastia je rodinné vinarstvo v Rioja s dlhoročnou tradíciou. Spoločnosť vyraba vysokokvalitné vína, ktoré vyjadrujú typickosť a esenciu svojej krajiny, vediac, ako zlepšiť jej kvality a využívajúc čo najmenej intervenčných techník počas celého výrobného procesu. Ich zaväzok k ekologickému vinohradníctvu ich viedol k vytvoreniu radu Vega Vella. Vyraba sa zo 100% hrozna Tempranillo vyberaného a zbieraného ručne z viac ako päťdesiatročných viníc, ktoré sa nachadzajú v nadmorskej výške viac ako 500 metrov. Jablčno-mliečna fermentacia prebieha v nových sudoch z amerického dubu, aby sa zachovala farba a štruktúra hrozna. Víno potom zostava v nových amerických sudoch minimalne 14 mesiacov a vo fľaši sa zušľachťuje viac ako rok. V skle vyniknú žiarivo purpurovo červené tóny s jemnými rubínovými odleskami. Vo vôni víno odhaľuje príjemnú vôňu čierneho a červeného ovocia s nadychom kokosu, vanilky a korenia. V ústach sa zrelé ovocie vracia s intenzitou, po ktorej nasledujú opečené tóny. Je to komplexné, elegantné, dobre štruktúrované víno charakterizované silnými tanínmi. Je vynikajúci k červenému mäsu alebo divine a perfektne sa hodí k zverine podavanej s čokoladovou omačkou.

Červené víno Cornelio Dinastia Vega Vella Graciano 2019. Pite teraz alebo pivnica až 8-10 rokov. Nie je potrebné dekantovať, ale najlepšie je otvoriť ju hodinu pred servisom. Rodinné vinarstvo Cornelio Dinastà ­a už 8 generacií sa nachadza v Rioja Alavesa, v severnej časti vinarskej oblasti Rioja, kde vlastní asi 30 hektarov viníc. Spoločnosť vyraba svoje organické vína radu Vega Vella z viníc, ktoré sa organicky pestujú už viac ako 30 rokov, s orientaciou na juh a juhozapad. Vinice profitujú zo stredomorského podnebia s vplyvmi z Atlantického oceanu. Pôda je úrodna, z bahna a hliny a výnosy sú nízke. Toto jednoodrodové Graciano zreje 14 mesiacov v nových sudoch z francúzskeho dubu a potom ďalších 10 mesiacov odpočíva, kým sa dostane na trh. V pohari víno vykazuje intenzívnu a žiarivú čerešňovú farbu. Vo vôni je veľmi výrazné, s aromatickým profilom zrelého čierneho ovocia (ríbezle, černice, čučoriedky), pražených a kavových tónov a ľahkých korenistých odtieňov. V ústach je víno silné, energické, koncentrované s výraznými tanínmi a príjemnou sviežosťou. Dlha dochuť pripomína vôňu ovocia. Vyskúšajte to s pečeným mäsom, grilovaným hovädzím mäsom alebo dusenou divinou.