Červené víno Condado de Haza Reserva Ribera del Duero 2016. Pite teraz alebo pivnica až 15 rokov. Odporúča sa dekantovať 1 hodinu pred podavaním. Condado de Haza je vinarstvo založené koncom osemdesiatych rokov minulého storočia veľkou rodinou s vinarskou tradíciou, rodinou Fernandez Rivera, z ktorej vznikli niektoré z najznamejších vín z Ribera del Duero, ako napríklad slavne Tinto Pesquera. . Vína Condado de Haza odražajú odvažny a brilantný vinarsky štýl Alejandra Fernandeza, ktorý je jednomyseľne považovaný za majstra španielskej odrody Tempranillo. Condado de Haza Reserva je jednoodrodové víno na baze Tempranillo vyrobené z hrozna z pozemkov v nadmorskej výške 811 metrov, kde prevladajú piesčité ílovité pôdy. Vinice majú okolo 25 rokov. V oblasti prevlada kontinentalno-atlantické podnebie, suché a veterné, kde sú zimy dlhé a chladné a leta kratke, suché a horúce. Po vinifikacii víno vyzrieva 24 mesiacov v sudoch z amerického dubu, plní sa nefiltrované do fliaš a ďalších 12 mesiacov sa necha v pivnici. Vo vôni víno ponúka arómy pripomínajúce zrelé ovocie sprevadzané tónom sladkého drievka a korenistými odtieňmi, ktoré vyplývajú z jeho zrenia v americkom dube. V ústach sa vracajú ovocné chute sprevadzané guľatým tanínom, ktorý mu dodava dobrý objem. Je to červené víno s veľmi dobre integrovanou kyselinkou a dobrou perzistenciou na podnebí, ktoré sa veľmi dobre hodí k dusenému a dusenému červenému mäsu.

Červené víno Cordero di Montezemolo Barbera d IAlba 2018. Pite teraz alebo pivnica až 9 rokov. Pred podavaním nie je potrebné dekantovať. Cordero di Montezemolo môže vystopovať svoju históriu späť 19 generacií do roku 1340 a dodnes je rodinným podnikom. Giovanni Cordero di Montezemolo a jeho deti Elena a Alberto dnes vedú usadlosť a dohliadajú na približne 51 hektarov špičkových viníc v Barolo a neďalekom Roero. Vinarstvo sídli v Monfalletto v blízkosti ohromujúceho mesta La Morra na kopci, ktoré je považované za jedno z najlepších crus Barolos. Živa rodinna Barbera dAsti je vyrobena v klasickom štýle z najvyššej kvality pochadzajúcej z ich viníc v Lamorrese a Roero. Pozemky zaberajú rôzne nadmorské výšky a typy pôdy, čo pomaha pridať komplexnosť hotového vína. Hrozno sa zvyčajne zbiera koncom septembra v optimalnej zrelosti a fermentuje sa v nerezových tankoch. Zrenie potom prebieha vo francúzskych a slavónskych dubových sudoch po dobu 7-8 mesiacov pred fľaškovaním. Jemna červena čerešňa a naznaky korenia a kakaa definujú nos, zatiaľ čo podnebie ponúka jasnú kyslosť, stredné telo a hladké taníny. Výrazné ovocné príchute pretrvavajú na jazyku a končia čistým, čistým zaverom. Vďaka pestrému chuťovému profilu sa skvele hodí k údeninam, smotanovým syrom alebo čerstvým cestovinam na baze paradajok.

Červené víno Cordero di Montezemolo Barbera d IAlba 2018. Pite teraz alebo pivnica až 9 rokov. Pred podavaním nie je potrebné dekantovať. Cordero di Montezemolo môže vystopovať svoju históriu späť 19 generacií do roku 1340 a dodnes je rodinným podnikom. Giovanni Cordero di Montezemolo a jeho deti Elena a Alberto dnes vedú usadlosť a dohliadajú na približne 51 hektarov špičkových viníc v Barolo a neďalekom Roero. Vinarstvo sídli v Monfalletto v blízkosti ohromujúceho mesta La Morra na kopci, ktoré je považované za jedno z najlepších crus Barolos. Živa rodinna Barbera dAsti je vyrobena v klasickom štýle z najvyššej kvality pochadzajúcej z ich viníc v Lamorrese a Roero. Pozemky zaberajú rôzne nadmorské výšky a typy pôdy, čo pomaha pridať komplexnosť hotového vína. Hrozno sa zvyčajne zbiera koncom septembra v optimalnej zrelosti a fermentuje sa v nerezových tankoch. Zrenie potom prebieha vo francúzskych a slavónskych dubových sudoch po dobu 7-8 mesiacov pred fľaškovaním. Jemna červena čerešňa a naznaky korenia a kakaa definujú nos, zatiaľ čo podnebie ponúka jasnú kyslosť, stredné telo a hladké taníny. Výrazné ovocné príchute pretrvavajú na jazyku a končia čistým, čistým zaverom. Vďaka pestrému chuťovému profilu sa skvele hodí k údeninam, smotanovým syrom alebo čerstvým cestovinam na baze paradajok.

Červené víno Cordero di Montezemolo Barolo Monfalletto 2017. Pivnica až na 15 rokov. 1 hodinu pred podavaním dekantujeme. Toto majestatne Barolo, ktoré určite poteší milovníkov veľkých talianskych červených, sa otvara silnými vôňami malín, čerešní, fialiek, tmavej čokolady a tabaku. Na podnebí sú pevné triesloviny, veľkorysé plné telo a zvodna chuť tmavých bobúľ starostlivo vyvažena jemným nadychom sviežosti. Dlhý, intenzívny zaver je pokorený nadychom dymu a korenia, vďaka čomu je skvelým partnerom pre výdatné jedla z červeného mäsa, ako je pomaly varené hovädzie mäso alebo bohaté cestoviny na baze paradajok. Vznešené panstvo Cordero di Montezemolo môže vystopovať svoju históriu až do roku 1340 s 19 generaciami rodiny, ktoré sa podieľali na sprave majetku Monfalletto v slavnom meste La Morra v Barolo. Dnes usadlosť riadi Giovanni Cordero di Montezemolo a jeho deti Elena a Alberto, ktorí sa spoločne starajú o 51 hektarov prvotriednych viníc v apelacii Barolo a mimo nej. Ich nadherné Barolo Monfalletto je vyrobené z približne 70% ovocia z Gattera cru a zvyšok z vinice Annunziata, ktoré sa nachadzajú v La Morra. Mladé víno dozrieva pred vydaním dva roky v sudoch a je považované za klasický štýl Barolo s vynikajúcou starnutím.