Červené víno Ciacci Piccolomini dAragona Brunello di Montalcino 2017. Pite teraz alebo pivnica až na 15 rokov. Pred podavaním nie je potrebné dekantovať. Toto elegantné Brunello pochadza z panstva, ktoré sa datuje do 17. storočia a je rozmiestnené okolo nadherného palaca postaveného biskupom z Montalcina. V roku 1985 vtedajšia majiteľka Elda Ciacci dala nehnuteľnosť Giuseppe Bianchinimu, ktorý na panstve obhospodaroval mnoho rokov, keďže nemala vlastné deti. V roku 2004 Giuseppe zomrel a nehnuteľnosť prenechal svojmu synovi a dcére Paolovi a Lucii. Dnes sa k týmto súrodencom pripojili v podniku syn a dcéra Paolos, ktorí vedú tento mladý rodinný odkaz do novej generacie. Rodina sa zameriava na výrobu lahodných a prístupných vín Brunello, ktoré sú schopné výrazne dodatočného dozrievania v pivnici. Toto je ich klasické Brunello di Montalcino vyrobené z hrozna pestovaného na zvlnených toskanskych svahoch vedľa rieky Orcia. Prítomnosť vody pomaha zmierňovať horúce leta a dodava hroznu dostatok sviežosti a aróm. Vo vôni dominujú klasické tóny červenej čerešne, ako aj jemné naznaky korenia a toastu z dubového dreva zrejúceho vo veľkých slavónskych sudoch.

Červené víno Ciacci Piccolomini dAragona Pianrosso Brunello di Montalcino 2017. Pite teraz alebo pivnica až na 20 rokov. 1 hodinu pred podavaním dekantujeme. Sídlo Ciacci Piccolomini dAragona sa nachadza v juhovýchodnom rohu Montalcina v blízkosti rieky Orcia, ktora pomaha znižovať teploty počas horúcich letov. Palac na pozemku dal postaviť biskup z Montalcina v 17. storočí. Moderný príbeh panstva sa začína v roku 1985, keď ho grófka Elda Ciacci odovzdala svojmu spravcovi. Dnes sa o nehnuteľnosť starajú jeho dve deti a dve vnúčata, ktoré tu vytvarajú svoj vlastný rodinný odkaz. Tato jedina vinica Brunello pochadza z 11,7 hektara pozemku, ktorý sa nachadza v nadmorskej výške až 360 metrov a ma špičkovú slieňovú pôdu. Terroir tu pomaha vytvarať elegantné a zaroveň štruktúrované vína s množstvom vyvažených kyselín a aróm. Vo vinarstve sa hrozno fermentuje v nerezových tankoch a kadiach vyložených sklom a potom dozrieva 36 mesiacov vo veľkých sudoch zo slavónskeho dubu. Hneď ako vylejete pohar tohto pôvabného Brunella, všimnete si lakavé tóny zrelých čerešní, kože, cédra a škorice z dlhého pôsobenia v dube. V chuti je dostatok sily a pevných tanínov vyvažených kyselinkou, čo dava tomuto vínu veľký potencial zrenia v pivnici. Otvorené spolu so sezónnou zverou, ako je zver alebo diviak, alebo si ho nechať v pivnici desať alebo viac rokov.

Červené víno Ciacci Piccolomini dAragona Pianrosso Brunello di Montalcino 2017. Pite teraz alebo pivnica až na 20 rokov. 1 hodinu pred podavaním dekantujeme. Sídlo Ciacci Piccolomini dAragona sa nachadza v juhovýchodnom rohu Montalcina v blízkosti rieky Orcia, ktora pomaha znižovať teploty počas horúcich letov. Palac na pozemku dal postaviť biskup z Montalcina v 17. storočí. Moderný príbeh panstva sa začína v roku 1985, keď ho grófka Elda Ciacci odovzdala svojmu spravcovi. Dnes sa o nehnuteľnosť starajú jeho dve deti a dve vnúčata, ktoré tu vytvarajú svoj vlastný rodinný odkaz. Tato jedina vinica Brunello pochadza z 11,7 hektara pozemku, ktorý sa nachadza v nadmorskej výške až 360 metrov a ma špičkovú slieňovú pôdu. Terroir tu pomaha vytvarať elegantné a zaroveň štruktúrované vína s množstvom vyvažených kyselín a aróm. Vo vinarstve sa hrozno fermentuje v nerezových tankoch a kadiach vyložených sklom a potom dozrieva 36 mesiacov vo veľkých sudoch zo slavónskeho dubu. Hneď ako vylejete pohar tohto pôvabného Brunella, všimnete si lakavé tóny zrelých čerešní, kože, cédra a škorice z dlhého pôsobenia v dube. V chuti je dostatok sily a pevných tanínov vyvažených kyselinkou, čo dava tomuto vínu veľký potencial zrenia v pivnici. Otvorené spolu so sezónnou zverou, ako je zver alebo diviak, alebo si ho nechať v pivnici desať alebo viac rokov.

Červené víno Ciacci Piccolomini dAragona Pianrosso Santa Caterina da€™Oro Riserva 2016. Pite teraz alebo pivnica až do 25 rokov. 2 hodiny pred podavaním dekantujeme. Tato historicka usadlosť v Montalcine pochadza zo 17. storočia a môže sa pochvaliť nadherným palacom, ktorý postavil biskup z Montalcina. Bol v rukach rodiny Ciacciovcov, kým ho grófka Elda Ciacci nedala spravcovi svojho panstva Giuseppe Bianchinimu, keďže nemala žiadnych vlastných priamych potomkov. Odvtedy sa oň starajú tri generacie Bianchinov, ktorí tu vytvarajú svoje vlastné rodinné dedičstvo. Tento jediný vinohrad Brunello pochadza z rodinne ceneného pozemku Pianrosso, ktorý ma 11,7 hektarov zrelých viníc vysadených v nadmorskej výške až 360 metrov na opukových pôdach. Blízkosť rieky Orcia je kľúčova, pomaha znižovať teploty a poskytuje idealne podmienky na pestovanie červených vín najvyššej kvality. Vo vinarstve sa ovocie fermentuje v nerezových a sklom vyložených kadiach a potom sa necha 3 roky dozrieť vo veľkých sudoch zo slavónskeho dubu. Tato dlha a pomala doba dozrievania pomaha zdôrazniť krasu terroir a hrozna Sangiovese, pridavajúc jemné toasty a korenisté tóny k jasnému jadru červeného ovocia. Na podnebí sú pevné triesloviny, plné telo a dlhý, štruktúrovaný zaver, ktorý pomôže tomuto vínu krasne vyzrieť v pivnici počas niekoľkých nasledujúcich desaťročí.