Äervené vÃno Ciabot Berton Barbera Fisetta 2019. Pivnica až na 5 rokov. Pred podavanÃm nie je potrebné dekantovaÅ¥. Z pohara vytryskne šťava z Äervených ÄereÅ¡nÃ, ÄuÄoriedky a povznaÅ¡ajúce tóny vanilky a fialiek, zatiaľ Äo prvý dúšok odhalà prÃchuÅ¥ ÄereÅ¡ne, slivkového džemu a tabaku a zamatovo hladkú textúru. Tato pohodova Barbera dozrieva v nadobach z nehrdzavejúcej ocele 8 mesiacov po vinifikacii, ÄÃm sa zvýrazÅuje šťavnatý ovocný charakter a zachovava si chrumkavú kyslosÅ¥. Mladistvý, ovocný charakter a stredné telo z neho robia veľmi vÅ¡estranné vÃno, ktoré je idealne podavaÅ¥ k výdatným jedlam, ako sú Å¡pagety a mäsové guľky alebo iné paradajkové omaÄky na cestoviny. Vinar Marco Oberto a jeho sestra agronómka Paola sa rozhodli pomenovaÅ¥ tento konkrétny prÃklad Fisetta alebo eohÅostroj s odkazom na miestneho muža menom Berton, ktorý sa pokúsil postaviÅ¥ tovareÅ na ohÅostroje blÃzko miesta, kde teraz vinarstvo stojÃ. Projekt sa skonÄil, keÄ jeho ohÅostroj nešťastnou nahodou vzplanul a zniÄil budovu. VÅ¡etko hrozno pre Fisettu pochadza z vinÃc Ciabot Bertons vo vysoko reÅ¡pektovanej La Morra cru. Hoci je dedina znamejÅ¡ia vÄaka svojim elegantným kvetinovým barolom, hlina a kriedové pôdy sú idealne aj na výrobu chutných barber. Rodina Oberto, ktora vlastnà Ciabot Berton, Äerpa z generacià skúsenostà s vinohradnÃctvom v regióne, aby vytvorila ohromujúci jeden vinohrad Barolos a Barberas, ako aj Äervené, ktoré sú Å¡etrnejÅ¡ie k peÅaženke a predstavujú neuveriteľnú hodnotu za peniaze.

Äervené vÃno Ciabot Berton Barbera Fisetta 2019
Äervené vÃno Ciabot Berton Barolo 2016. Pivnica až na 6 rokov. Dve hodiny pred podavanÃm dekantujte. Z tohto nadherného Barolo vyžarujú kyslé Äervené ÄereÅ¡ne, sladké korenie a lupienky ružà vo vôni, zatiaľ Äo prvý dúšok odhaľuje pevnú Å¡truktúru, živú kyslosÅ¥ a veľkorysú chuÅ¥ sliviek, jahôd a malÃn. VÃno prechadza dlhou dobou maceracie a potom stravi najmenej dva roky v sudoch z slovinského dubu, aby zmäklo a integrovalo hrozno Nebbiolo s charakteristicky vysokými tanÃnmi. Rovnovaha medzi sviežosÅ¥ou a dobre vyvinutými tanÃnmi robà z tejto fľaÅ¡e skvelú voľbu na doplnenie zimného gulaÅ¡a z diviny alebo grilovaného filetu. Zatiaľ Äo toto Barolo je teraz prekvapivo prÃstupné, niekoľko trpezlivých rokov stravených v pivnici umožnà tomuto vÃnu odhaliÅ¥ svoju plnú slavu. S 12 hektarmi vinÃc v La Morra je Ciabot Berton relatÃvne malým producentom Barolo, ktorý sa nachadza v srdci znamej apelacie. Rodina Oberto, ktora vlastnà panstvo, ma ušľachtilé dediÄstvo Barolo so zaznamenanou prÃtomnosÅ¥ou v La Morra od roku 1200. Hoci tu rodina vysadila vinice v roku 1876, Obertos predavali svoje hrozno miestnym výrobcom vÃna až do 60. rokov, keÄ sa Luigi Oberto rozhodol vyrabaÅ¥ vlastné vÃno z kvalitného rodinného hrozna Barolo. Panstvo teraz spravujú Luigisove deti, enológ Marco a agronóm Paolo.

Äervené vÃno Ciabot Berton Barolo 2016. Pivnica až na 6 rokov. Dve hodiny pred podavanÃm dekantujte. Z tohto nadherného Barolo vyžarujú kyslé Äervené ÄereÅ¡ne, sladké korenie a lupienky ružà vo vôni, zatiaľ Äo prvý dúšok odhaľuje pevnú Å¡truktúru, živú kyslosÅ¥ a veľkorysú chuÅ¥ sliviek, jahôd a malÃn. VÃno prechadza dlhou dobou maceracie a potom stravi najmenej dva roky v sudoch z slovinského dubu, aby zmäklo a integrovalo hrozno Nebbiolo s charakteristicky vysokými tanÃnmi. Rovnovaha medzi sviežosÅ¥ou a dobre vyvinutými tanÃnmi robà z tejto fľaÅ¡e skvelú voľbu na doplnenie zimného gulaÅ¡a z diviny alebo grilovaného filetu. Zatiaľ Äo toto Barolo je teraz prekvapivo prÃstupné, niekoľko trpezlivých rokov stravených v pivnici umožnà tomuto vÃnu odhaliÅ¥ svoju plnú slavu. S 12 hektarmi vinÃc v La Morra je Ciabot Berton relatÃvne malým producentom Barolo, ktorý sa nachadza v srdci znamej apelacie. Rodina Oberto, ktora vlastnà panstvo, ma ušľachtilé dediÄstvo Barolo so zaznamenanou prÃtomnosÅ¥ou v La Morra od roku 1200. Hoci tu rodina vysadila vinice v roku 1876, Obertos predavali svoje hrozno miestnym výrobcom vÃna až do 60. rokov, keÄ sa Luigi Oberto rozhodol vyrabaÅ¥ vlastné vÃno z kvalitného rodinného hrozna Barolo. Panstvo teraz spravujú Luigisove deti, enológ Marco a agronóm Paolo.

Äervené vÃno Ciabot Berton Barolo Roggeri 2016. Pivnica až na 15 rokov. Dve hodiny pred podavanÃm dekantujte. Toto výreÄné vÃno z jedného vinohradu ožÃva na miernom kopci Roggeri v blÃzkosti mesteÄka La Morra. PrestÞna vinica, ktora je domovom niektorých najstarÅ¡Ãch vinÃc Nebbiolo rodiny Oberto, ktorých priemerný vek je Å¡tyridsaÅ¥ rokov, ležà v nadmorskej výške 300 metrov na hlbokej hlinenej vrstve. To pomaha daÅ¥ tomuto hviezdnemu Barolu pevnú Å¡truktúru a živú sviežosÅ¥, aby vyvažila bohaté chute a veľkorysé plné telo. V súlade s tradiÄnými vinarskymi metódami v regióne použÃva Ciabot Berton dlhé maceracie a dozrievanie vo veľkých botti zo slovinského dubu, aby zvýšil Äistý odrodový charakter Nebbiolo. Roggeri stravi Å¡esÅ¥ mesiacov zrenÃm v použitých francúzskych dubových sudoch a potom sa presunie do botti na ÄalÅ¡Ãch 18 mesiacov. Ako prvé sa objavia arómy Äervených ÄereÅ¡nÃ, slivkového lekvaru a sliviek, ktoré sa po niekoľkých hodinach dekantacie vÃna pomaly rozvinú do hrejivého sviatoÄného korenia, fialiek a kože. Dobre zaoblena a silna na podnebÃ, tato fľaÅ¡a je fantastickým kandidatom na predĺžené zrenie v pivnici minimalne do roku 2030. Ak uprednostÅujete tuhÅ¡ie vÃno, Roggeri si teraz môžete vychutnaÅ¥ spolu s ÄalÅ¡ou luxusnou miestnou pochúťkou z Piemontu, bielymi hľuzovkami bohato oholený cez Äerstvé tagliatelle.
