Červené víno Ceretto Barolo Brunate 2015. Pivnica až na 30 rokov. 2 hodiny pred podavaním dekantujeme. Ceretto, považované za jednu z najdôležitejších sídiel Piemontu, založil v 30. rokoch 20. storočia Riccardo Ceretto, ktorý pomohol zohrať priekopnícku úlohu v histórii vinohradníctva v regióne. Jeho dvaja synovia Bruno a Marcello boli medzi prvými, ktorí začali vyrabať vína z jednotlivých vinohradov v oblasti Barolo. Dnes Ceretto prevadzkuje už tretia generacia, ktora pokračuje v rodinnom dedičstve výroby výnimočných vín zo 160 hektarov prvotriednych viníc. Brunate je legendarna vinica Barolo, ktora sa nachadza medzi znamymi mestami La Morra a samotným Barolo. Rodina Ceretto vlastní 5,5 hektara rozdelených medzi dva pozemky 40-ročného viniča vysadeného v nadmorskej výške 230 až 400 metrov nad morom. Vinič sa pestuje ekologicky a po príchode do vinarstva sa hrozno spontanne kvasí v oceľových kadiach pomocou divokých kvasiniek. Mladé víno potom dozrieva v dubových sudoch 24 mesiacov a nasledne 12 mesiacov vo fľaši. Vo vôni dominujú jemné tóny fialiek, spalenej zeme a žiarivo červeného ovocia, pričom prvý dúšok odhalí odvažne plné telo, pevné triesloviny a dobre vyvinutú štruktúru, ktora vínu pomôže krasne vyzrieť v pivnici. Na želanie si ho teraz môžete vychutnať aj spolu s výdatnými jedlami z červeného mäsa alebo diviny, ktoré pomôžu zjemniť výrazné taníny.

Červené víno Ceretto Barolo Brunate 2016. Pivnica až na 30 rokov. 2 hodiny pred podavaním dekantujeme. Ceretto, považované za jednu z najdôležitejších sídiel Piemontu, založil v 30. rokoch 20. storočia Riccardo Ceretto, ktorý pomohol zohrať priekopnícku úlohu v histórii vinohradníctva v regióne. Jeho dvaja synovia Bruno a Marcello boli medzi prvými, ktorí začali vyrabať vína z jednotlivých vinohradov v oblasti Barolo. Dnes Ceretto prevadzkuje už tretia generacia, ktora pokračuje v rodinnom dedičstve výroby výnimočných vín zo 160 hektarov prvotriednych viníc. Brunate je legendarna vinica Barolo, ktora sa nachadza medzi znamymi mestami La Morra a samotným Barolo. Rodina Ceretto vlastní 5,5 hektara rozdelených medzi dva pozemky 40-ročného viniča vysadeného v nadmorskej výške 230 až 400 metrov nad morom. Vinič sa pestuje ekologicky a po príchode do vinarstva sa hrozno spontanne kvasí v oceľových kadiach pomocou divokých kvasiniek. Mladé víno potom dozrieva v dubových sudoch 24 mesiacov a nasledne 12 mesiacov vo fľaši. Vo vôni dominujú jemné tóny fialiek, spalenej zeme a žiarivo červeného ovocia, pričom prvý dúšok odhalí odvažne plné telo, pevné triesloviny a dobre vyvinutú štruktúru, ktora vínu pomôže krasne vyzrieť v pivnici. Na želanie si ho teraz môžete vychutnať aj spolu s výdatnými jedlami z červeného mäsa alebo diviny, ktoré pomôžu zjemniť výrazné taníny.

Červené víno Ceretto Barolo Brunate 2016. Pivnica až na 30 rokov. 2 hodiny pred podavaním dekantujeme. Ceretto, považované za jednu z najdôležitejších sídiel Piemontu, založil v 30. rokoch 20. storočia Riccardo Ceretto, ktorý pomohol zohrať priekopnícku úlohu v histórii vinohradníctva v regióne. Jeho dvaja synovia Bruno a Marcello boli medzi prvými, ktorí začali vyrabať vína z jednotlivých vinohradov v oblasti Barolo. Dnes Ceretto prevadzkuje už tretia generacia, ktora pokračuje v rodinnom dedičstve výroby výnimočných vín zo 160 hektarov prvotriednych viníc. Brunate je legendarna vinica Barolo, ktora sa nachadza medzi znamymi mestami La Morra a samotným Barolo. Rodina Ceretto vlastní 5,5 hektara rozdelených medzi dva pozemky 40-ročného viniča vysadeného v nadmorskej výške 230 až 400 metrov nad morom. Vinič sa pestuje ekologicky a po príchode do vinarstva sa hrozno spontanne kvasí v oceľových kadiach pomocou divokých kvasiniek. Mladé víno potom dozrieva v dubových sudoch 24 mesiacov a nasledne 12 mesiacov vo fľaši. Vo vôni dominujú jemné tóny fialiek, spalenej zeme a žiarivo červeného ovocia, pričom prvý dúšok odhalí odvažne plné telo, pevné triesloviny a dobre vyvinutú štruktúru, ktora vínu pomôže krasne vyzrieť v pivnici. Na želanie si ho teraz môžete vychutnať aj spolu s výdatnými jedlami z červeného mäsa alebo diviny, ktoré pomôžu zjemniť výrazné taníny.

Červené víno Ciabot Berton Barbera Bricco San Biagio 2019. Pite teraz alebo pivnica až na 5 rokov. Hodinu pred podavaním dekantujte. Tato pôvabna Barbera lahodí oku žiarivým rubínovo červeným odtieňom a zvadza zmysly džemovými slivkami, červenými čerešňami a malinovými vôňami a príchuťami. Hrozno pre toto víno pochadza z kopca Bricco San Biagio, kde Ciabot Berton vlastní malý vinohrad vysadený 60-ročnými viničmi Barbera. Ľahké piesočnaté pôdy tu pomahajú vytvarať kvetinové, elegantné vína, ktoré patria medzi najlepšie oblasti Barberas. Vďaka živej sviežosti a ľahkému dubovému nadychu zo zrenia v sudoch sa perfektne hodí k cestovinam podavaným s bohatými mäsovými omačkami. Vinarstvo Ciabot Berton, ktoré sa nachadza v malej dedinke La Morra, ktora je preslavena svojimi elegantnými, jemne štruktúrovanými vínami Barolo, si vybudovalo silnú povesť pre starostlivo vyrobené, hlboko výrazné červené. O rodinnú usadlosť sa stara enológ Marco Oberto a jeho sestra agronómka Paola, ktora prevzala vedenie po ich otcovi Luigi v 90. rokoch. Aj na talianske pomery majú Obertos hlboké spojenie s krajinou. V pozemkovom registri La Morra z roku 1200 sa spomína priezvisko, zatiaľ čo zmienky o zapojení Obertos do pestovania hrozna sa objavujú od roku 1800. Dnes Marco a Paola radi vyrabajú rafinované vína z jednotlivých vinohradov a starostlivo prispôsobujú svoj prístup, aby z každého z nich dostali to najlepšie. šesť vinohradov. Aj naďalej používajú tradičné vinarske techniky, ako je dlha maceracia a predĺžené vyzrievanie vo veľkých sudoch zo slovinského dubu, ako aj praktizovanie ekologického vinohradníctva.