Červené víno Casarena Naokis Vineyard Malbec 2019. Pivnica až na 15 rokov. Pred podavaním dekantujte 30 minút až 1 hodinu. Vinarstvo Casarena leží v tieni And, v malebnej podoblasti Perdriel. Vinarstvo sa špecializuje na vína z jednotlivých viníc a vyraba rafinovaný a neuveriteľne kvalitný sortiment len zo štyroch viníc. Niektoré z najstarších viníc v Mendoze možno najsť v Perdriel. Casarena tiež vlastní vinice v Agrelo, slavnej južnej časti regiónu – tu sa nachadza vinohrad Naokis. Kvôli pôde bohatej na vapnik, ktora sa v niektorých častiach spojila, bola pôda pod týmto vinohradom predtým považovana za nepravdepodobnú oblasť na pestovanie hrozna. Avšak vďaka pozornosti a drine experta na pôdu Casarenas Pabla Ceverina a vedúcej vinarky Martiny Galeano, Naokis Vineyard teraz prinaša tento lahodný, suchý Malbec. Kompletne vyrobený z hrozna Argentíny, tento Malbec je hypnotizujúci hlboko bordový. Vo vôni vykazuje charakteristické tóny červeného ovocia a slivky spolu s mineralnym okrajom, ktorý pochadza z pôdy Naoki Vineyard bohatej na vapnik. Hrozno sa zbieralo ručne a rok dozrievalo vo francúzskych dubových sudoch. V ústach sa harmonický zväzok čierneho ovocia mieša s korením, vanilkou a elegantnými tanínmi. Ma perzistentný, pikantný zaver. Toto víno sa dokonale hodí k steaku v klasickom argentínskom štýle.

Červené víno Castellare di Castellina Chianti Classico Riserva 2019. Pite teraz alebo pivnica až 9 rokov. Dekantovať 1 hodinu. Bohata rubínova farba, vôňa čerešní, jahôd, citrusov a naznaky sladkého drievka a tabaku sú výrazné s nadychom vanilky. Chuť zrelého čierneho ovocia, čerešne a kože sa mieša s veľkou kyselinkou, hodvabnymi tanínmi, to všetko dokonale vyvažené v tomto plnom víne. Zaver je dlhý a pretrvavajúci s nadychom korenia na konci. Fantasticky sa hodí k bohatému hovädziemu gulašu, cestovinam s mäsovou alebo klobasovou omačkou, šunke, salame alebo pečenému mäsu. Ručne zozbierané hrozno z jedného vinohradu sa vinifikuje v oceľových sudoch 18 až 25 dní pred zrením v novom dube počas 12 mesiacov. Pred vydaním je vo fľaši ešte 12 mesiacov. Vo vínach Castellarres sa nepoužívajú žiadne herbicídy, pesticídy ani chemikalie žiadnej povahy, čo ich robí ešte žiadanejšími. Výnosy z tohto vinohradu sú hlboko pod maximalnymi výnosmi povolenými pre jeho status DOCG, čo ďalej zvyšuje kvalitu výsledných vín. Castellare di Castellina sa nachadza v meste Castellina in Chianti. Pozostava z 33 hektarov, ktoré rastú v amfiteatri orientovanom na juhovýchod. Nadmorska výška 1000 stôp nad morom ma na hrozno chladivý účinok a pomaha zvyšovať kvalitu. Vinič je relatívne mladý (vo veku 5 až 30 rokov) a prebieha neustaly výskum na ďalšie zdokonaľovanie vína. Pozoruhodný bod zaujmu „každý rok sa na štítok uvadza iný ohrozený vtak, ktorý odraža postoj spoločnosti k životnému prostrediu.

Červené víno Castellare di Castellina Chianti Classico Riserva 2019. Pite teraz alebo pivnica až 9 rokov. Dekantovať 1 hodinu. Bohata rubínova farba, vôňa čerešní, jahôd, citrusov a naznaky sladkého drievka a tabaku sú výrazné s nadychom vanilky. Chuť zrelého čierneho ovocia, čerešne a kože sa mieša s veľkou kyselinkou, hodvabnymi tanínmi, to všetko dokonale vyvažené v tomto plnom víne. Zaver je dlhý a pretrvavajúci s nadychom korenia na konci. Fantasticky sa hodí k bohatému hovädziemu gulašu, cestovinam s mäsovou alebo klobasovou omačkou, šunke, salame alebo pečenému mäsu. Ručne zozbierané hrozno z jedného vinohradu sa vinifikuje v oceľových sudoch 18 až 25 dní pred zrením v novom dube počas 12 mesiacov. Pred vydaním je vo fľaši ešte 12 mesiacov. Vo vínach Castellarres sa nepoužívajú žiadne herbicídy, pesticídy ani chemikalie žiadnej povahy, čo ich robí ešte žiadanejšími. Výnosy z tohto vinohradu sú hlboko pod maximalnymi výnosmi povolenými pre jeho status DOCG, čo ďalej zvyšuje kvalitu výsledných vín. Castellare di Castellina sa nachadza v meste Castellina in Chianti. Pozostava z 33 hektarov, ktoré rastú v amfiteatri orientovanom na juhovýchod. Nadmorska výška 1000 stôp nad morom ma na hrozno chladivý účinok a pomaha zvyšovať kvalitu. Vinič je relatívne mladý (vo veku 5 až 30 rokov) a prebieha neustaly výskum na ďalšie zdokonaľovanie vína. Pozoruhodný bod zaujmu „každý rok sa na štítok uvadza iný ohrozený vtak, ktorý odraža postoj spoločnosti k životnému prostrediu.

Červené víno Castellare di Castellina I Sodi Di San Niccolo 2018. Pivnica až na 15 rokov. Dekantuje sa 2 hodiny. Krasna rubínovo červena farba, vôňa dodava zrelé čerešne, červené ríbezle, naznaky kože, tabaku a vanilky. Chuť odhaľuje zrelé čerešne, čierne ríbezle, sladké korenie a nadych tabaku. Toto plné víno ma vysokú kyslosť so strednou až vysokou úrovňou dobre integrovaných tanínov. Zaver je dlhý a pretrvavajúci a končí jemným tónom vanilky. Fantasticka kombinacia k steaku, jahňacine, paradajkovým omačkam a syru. Ručne zozbierané hrozno sa vinifikuje v oceľových sudoch 18 až 25 dní pred zrením v novom dube 15 až 30 mesiacov. Pred vydaním je vo fľaši ešte 12 mesiacov. Vo vínach Castellarres sa nepoužívajú žiadne herbicídy, pesticídy ani chemikalie žiadnej povahy, čo ich robí ešte žiadanejšími. Víno sa dvakrat umiestnilo v rebríčku Wine Spectators Top 100, čo je dôkazom toho, že vinič Sangiovese môže konkurovať tomu najlepšiemu, čo svet ponúka. I Sodi di San Niccolò bol vyvinutý v 80-tych rokoch s cieľom vytvoriť vína, ktoré by konkurovali eSuper Toskancom a ukazali, že pôvodné ovocie môže produkovať víno s jemnosťou a silou konkurencie “, to sa im určite podarilo!. Nazov vína pochadza z výrazu eI Sodi, čo znamena, že hrozno sa ťažko zbiera (preto je potrebný ručný zber), v kombinacii s nazvom kostola na pozemku, San Niccolo, ktorý sa už nepoužíva.