Červené víno Ca dei Frati Pietro dal Cero Amarone della Valpolicella 2015. Pite teraz alebo pivnica až do 17 rokov. 2 hodiny pred podavaním dekantujeme. Prva zmienka o usadlosti Ca Dei Frati pochadza z roku 1782, hoci až v roku 1939 sa začalo formovať moderné vinarstvo. Felice Dal Cero rozpoznal vynikajúci vinarsky potencial Lugany na brehu Gardského jazera a pustil sa do vysadzania viníc, aby sa jeho sen stal skutočnosťou. Dnes vinarstvo prevadzkujú tri vnúčata Felices a je všeobecne považované za najlepšie vinarstvo Luganas s približne 200 hektarmi viniča. Toto nadherné Amarone je pomenované po Pietrovi, synovi Felicesa, ktorý zohral kľúčovú úlohu v príbehu panstva a širšieho regiónu a pomohol Lugane získať oficialny štatút DOC ako označenie v roku 1967. Jeho menovité víno je vyrobené z ovocia najvyššej kvality vinohrad Luxinum, ktorý sa nachadza pod Monti Lessini. Vo vinarstve sa hrozno suší podľa tradície 4 mesiace, aby sa zintenzívnili a skoncentrovali chute a cukry. Potom sa fermentujú a mladé víno dozrieva v dubových sudoch 24 mesiacov, po ktorých nasleduje 12 mesiacov v oceľových tankoch. Víno potom pred vydaním podstúpi ďalších 24 mesiacov zrenia vo fľaši. Tento zdĺhavý proces zrenia vytvara pozoruhodne vyleštený a pôvabný Amarone, ktorý prekypuje zložitými vrstvami sušeného ovocia, zrelých drvených bobúľ a čerešní a korenia z cigarových škatúľ a vanilky zo starnutia v dube. Odporúča sa dekantovať víno niekoľko hodín pred podavaním, aby sa odhalila plna krasa tohto komplexného a silného Amarone.

Červené víno Ca dei Frati Pietro dal Cero Amarone della Valpolicella 2015

Červené víno Ca dei Frati Pietro dal Cero Amarone della Valpolicella 2015


Červené víno Ca dei Frati Ronchedone 2019. Pivnica až na 8 rokov. Pred podavaním nie je potrebné dekantovať. Dom a pivnica Ca Dei Frati sa prvýkrat spomína už v roku 1782, ale moderné vinarstvo sa datuje do roku 1939, keď Felice Dal Cero spozoroval vinarsky potencial čarovného regiónu Lugana na brehu jazera Garda. Dnes je panstvo stale v rukach rodiny Dal Cero, ktora premenila Ca Dei Frati na špičkové vinarstvo Luganas s 200 hektarmi prvotriednych viníc. Ca dei Frati sa špecializuje na výrobu komplexných bielych a nezvyčajných červených odrôd zo zmesi domacich a medzinarodných odrôd hrozna. Ronchedone sa sklada z Marzemino a Sangiovese spolu s malým podielom Cabernet Sauvignon pestovaného vo viniciach Ronchedone a La Tür na južnom brehu jazera Garda. Víno sa vinifikuje v nerezových tankoch a nasledne dozrieva v dubových sudoch 14 mesiacov. Výsledkom je hlboka, bohato ochutena červena s atraktívnymi tónmi drvených bobúľ a naznakmi sušených bylín vo vôni. Prvý dúšok odhaľuje stredné telo, hladké triesloviny a dobre zaoblenú textúru s množstvom sviežosti a černicového charakteru v dlhom zavere. Vďaka elegantnému a rafinovanému chuťovému profilu sa skvele hodí ku klasickým talianskym jedlam, ako sú lasagne alebo výdatné ragu podavané s čerstvými cestovinami.

Červené víno Ca dei Frati Ronchedone 2019

Červené víno Ca dei Frati Ronchedone 2019. Pivnica až na 8 rokov. Pred podavaním nie je potrebné dekantovať. Dom a pivnica Ca Dei Frati sa prvýkrat spomína už v roku 1782, ale moderné vinarstvo sa datuje do roku 1939, keď Felice Dal Cero spozoroval vinarsky potencial čarovného regiónu Lugana na brehu jazera Garda. Dnes je panstvo stale v rukach rodiny Dal Cero, ktora premenila Ca Dei Frati na špičkové vinarstvo Luganas s 200 hektarmi prvotriednych viníc. Ca dei Frati sa špecializuje na výrobu komplexných bielych a nezvyčajných červených odrôd zo zmesi domacich a medzinarodných odrôd hrozna. Ronchedone sa sklada z Marzemino a Sangiovese spolu s malým podielom Cabernet Sauvignon pestovaného vo viniciach Ronchedone a La Tür na južnom brehu jazera Garda. Víno sa vinifikuje v nerezových tankoch a nasledne dozrieva v dubových sudoch 14 mesiacov. Výsledkom je hlboka, bohato ochutena červena s atraktívnymi tónmi drvených bobúľ a naznakmi sušených bylín vo vôni. Prvý dúšok odhaľuje stredné telo, hladké triesloviny a dobre zaoblenú textúru s množstvom sviežosti a černicového charakteru v dlhom zavere. Vďaka elegantnému a rafinovanému chuťovému profilu sa skvele hodí ku klasickým talianskym jedlam, ako sú lasagne alebo výdatné ragu podavané s čerstvými cestovinami.

Červené víno Ca dei Frati Ronchedone 2019


Červené víno Ca Momi Cabernet Sauvignon 2019. Pite teraz alebo pivnica až na 7 rokov. Pred podavaním nie je potrebné dekantovať. Ca Momi je moderna značka vína, ktora v roku 2006 prinaša talianske vinarske znalosti do výnimočného terroir Napas, a ktorú založilo trio talianskych vinarov Dario De Conti, Valentina Guolo-Migotto a Stefano Migotto. Po presťahovaní sa do Kalifornie, aby tam pracovali po boku svojich amerických vinarskych bratrancov, sa títo traja zamilovali do Napa Valley a rozhodli sa založiť si vlastné vinarstvo. Projekt je pomenovaný po Momi dea Biondovi, bývalej majiteľke domu, ktorý sa objavuje na ich štítkoch, ktorý stražil svoje vinice s motorkou, slepeckým psom a puškou. Ich vína vyvolavajú rovnaký slobodný a autentický duch s lahodnými ovocnými príchuťami a množstvom čistého odrodového charakteru. Tento pútavý Cabernet sa otvara aromatickými tónmi rebarbory, tmavých čerešní, sladkého drievka, cédra a kože. Na podnebí je hodvabna hladka textúra, pevné triesloviny a intenzívna chuť tmavého ovocia ochutena nadychom tabaku, korenia na pečenie a čokolady. Toto je kabína Napa Cab za skvelú cenu, ktorú si môžete vychutnať s výdatnými jedlami, ako sú grilované rebra, steak z ribeye s hranolkami, výdatna baklažanova parmigiana alebo bohaté cestoviny na paradajkovom zaklade, ako je pappardelle s ragu z diviaka.

Červené víno Ca Momi Cabernet Sauvignon 2019