Červené víno Brunelli Amarone Campo Inferi Riserva 2016. Pivnica až na 15 rokov. 2 hodiny pred podavaním dekantujeme. Z pohara vychadzajú sladka aróma tmavej čokolady, hrozienok a pražených kavových zŕn, v chuti dominujú drvené červené ríbezle, slivky a čerešňový likér s podtónmi sušených byliniek a fíg. Campo Inferi Amarone plné tela s prepychovo bohatým pocitom v ústach ma pevnú štruktúru s nekonečnými vrstvami zložitosti, ktoré sa pomaly odhaľujú v priebehu večera. Tento zmyselný a mnohostranný Amarone je idealnou voľbou na vychutnanie si elegantnej večere s blízkymi alebo blízkymi priateľmi. Vyberte si výdatné mäsité jedlo, ako je prvotriedny steak, hovädzí gulaš alebo dokonca delikatna perlička podavana s hľuzovkami, aby ste podčiarkli zemitý, bylinkový charakter tohto jedinečného vína. Campo Inferi Amarone, vyrabané len v malých množstvach v najlepších ročníkoch, je pomenované podľa strmých, neprístupných vinohradov, z ktorých pochadza pôvodné hrozno Corvina Veronese, Rondinella a Corvinone. Rodina Brunelli pracuje na tejto pôde po celé generacie a vie, ako zachytiť podstatu tejto jedinečnej lokality. Podľa prastarých miestnych vinarskych postupov sa hrozno starostlivo vybera a suší sa cez zimu, aby sa pred vinifikaciou koncentrovala jeho chuť. Mladý Amarone potom dozrieva vo veľkých dubových sudoch 48 mesiacov, po ktorých nasleduje 12 mesiacov zrenia vo fľaši.

Červené víno Brunelli Campo del Maestro 2017. Pite teraz alebo pivnica až na 5 rokov. 1 hodinu pred podavaním dekantujeme. Rodina Brunelli je od 18. storočia spojena s dedinou San Pietro v srdci vinarskej oblasti Valpolicella. Najprv pracovali na usadlosti, ale postupom času mohla rodina časti pozemku postupne skupovať, až tu v roku 1936 mohli začať vyrabať vlastné víno. Dnes je vinarstvo v schopných rukach mladého vinara Alberta Brunelliho, ktorý vedie panstvo po boku svojich rodičov Luigiho a Luciany. Rodinné Campo del Maestro je jedno vinohradnícke víno, ktoré je pomenované po emaestrovi alebo emasterovi, ktorý sa v minulosti starostlivo staral o vinič. Keďže v dobach minulých sa na tom istom mieste vedľa seba vysadzali rôzne odrody viniča, tato poľna zmes obsahuje osem tradičných miestnych odrôd ako Corvina Veronese, Oseleta a Rondinella, ako aj malé množstvo Cabernet Franc. Rodina Brunelli venuje osobitnú pozornosť tomu, aby sa každa odroda zbierala len vtedy, keď dosiahne optimalnu zrelosť. Podľa tradičných postupov výroby vína z Valpolicella sa hrozno necha sušiť až do januara, aby sa jeho chuť stala neuveriteľne koncentrovanou a bohatou. Hrozno nasledne prejde vinifikaciou a výsledné víno zreje v dubových barikových sudoch 24 mesiacov. Výsledkom je charakteristické víno plné bohatých, džemových vôní červených bobúľ a naznakov muškatového orieška, kavových zŕn a sušeného ovocia. V ústach je okamžite zrejma veľkorysa, zamatova textúra a vyvažena kyslosť spolu s príchuťou čierneho korenia, slivky a sušených bylín.

Červené víno Brunelli Campo del Maestro 2017. Pite teraz alebo pivnica až na 5 rokov. 1 hodinu pred podavaním dekantujeme. Rodina Brunelli je od 18. storočia spojena s dedinou San Pietro v srdci vinarskej oblasti Valpolicella. Najprv pracovali na usadlosti, ale postupom času mohla rodina časti pozemku postupne skupovať, až tu v roku 1936 mohli začať vyrabať vlastné víno. Dnes je vinarstvo v schopných rukach mladého vinara Alberta Brunelliho, ktorý vedie panstvo po boku svojich rodičov Luigiho a Luciany. Rodinné Campo del Maestro je jedno vinohradnícke víno, ktoré je pomenované po emaestrovi alebo emasterovi, ktorý sa v minulosti starostlivo staral o vinič. Keďže v dobach minulých sa na tom istom mieste vedľa seba vysadzali rôzne odrody viniča, tato poľna zmes obsahuje osem tradičných miestnych odrôd ako Corvina Veronese, Oseleta a Rondinella, ako aj malé množstvo Cabernet Franc. Rodina Brunelli venuje osobitnú pozornosť tomu, aby sa každa odroda zbierala len vtedy, keď dosiahne optimalnu zrelosť. Podľa tradičných postupov výroby vína z Valpolicella sa hrozno necha sušiť až do januara, aby sa jeho chuť stala neuveriteľne koncentrovanou a bohatou. Hrozno nasledne prejde vinifikaciou a výsledné víno zreje v dubových barikových sudoch 24 mesiacov. Výsledkom je charakteristické víno plné bohatých, džemových vôní červených bobúľ a naznakov muškatového orieška, kavových zŕn a sušeného ovocia. V ústach je okamžite zrejma veľkorysa, zamatova textúra a vyvažena kyslosť spolu s príchuťou čierneho korenia, slivky a sušených bylín.

Červené víno Brunelli Corte Cariano Corvina 2019. Pivnica až na 3 roky. Pred podavaním nie je potrebné dekantovať. Tato úžasna jedina odroda je nezvyčajným príkladom 100% vína Corvina. Tradične sa hrozno mieša s inými pôvodnými odrodami, ako sú Rondinella a Molinara, aby sa z regiónov Veneto vyrabali plné vína Valpolicella a Amarone. Corte Cariano bol enológom Albertom Brunellim predstavený ako niečo celkom iné, odvažny a ovocný štýl, ktorý by ukazal potencial hrozna Corvina stať samostatne. Víno sa vyraba pomocou tradičných miestnych vinarskych techník, ktoré vyžadujú čiastočné sušenie hrozna v malých prepravkach počas 60 dní. Hroznový mušt sa nasledne fermentuje a mladé víno potom dozrieva v dubových sudoch 12 mesiacov a potom ďalšie 4 mesiace vo fľaši. Touto metódou vznika intenzívne koncentrované a bohaté suché červené víno, ktoré vyžaruje zvodné arómy rozdrvených tmavých bobúľ, čerešní a sladkého korenia z dubu. Prvý dúšok odhaľuje hladké plné telo, jemné taníny a výraznú chuť černíc, sliviek a čiernych ríbezlí, ktoré pretrvavajú na jazyku. Ide o víno plné charakteru a mladistvého elanu, ktoré sa hodí k typickej veronskej kuchyni, ako je bohata fazuľova polievka, cestoviny podavané s ragú z červeného mäsa alebo jedla s hľuzovkou či hubami.