Červené víno Bogle Old Vine Zinfandel 2019. Pivnica až na 7 rokov. Pred podavaním nie je potrebné dekantovať. Príbeh vinarstva Bogle sa datuje do 70. rokov 19. storočia, keď pešiak z občianskej vojny, kapitan AJ Boyle, opustil svoje rodné Tennessee spolu so svojím synovcom Samuelom, aby si založili nový život v Kalifornii. Odvtedy bola rodina farmarmi v Clarksburgu a už štvrta generacia začala pestovať hrozno, ktoré predava miestnym vinarstvam. Dnes usadlosť riadia súrodenci Warren, Jody a Ryan, ktorí predstavujú šiestu generaciu rodiny, ktora obhospodaruje túto pôdu. Tato trojica je zanietena udržiavaním panstva v optimalnom stave, aby ho odovzdala ďalšej generacii Bogles, a preto sa pri výrobe vína usilujú o trvalo udržateľné a ekologické prístupy. Patria sem zaväzky voči požiadavkam Kalifornských pravidiel pre trvalú udržateľnosť a dosiahnutie statusu Certified Green vo vinohrade. Rodinný Old Vine Zinfandel určite poteší milovníkov výraznej červenej vďaka bohatej chuti tmavého ovocia, pevným tanínom a dlhému zaveru. Na podnebí je bohaté plné telo, naznaky cassis, dubu a dymu ochutené čiernym korením. Vďaka silnému chuťovému profilu sa skvele hodí k červenému mäsu alebo vínu, ktoré si vychutnate samotné pri krbe.

Červené víno Bogle Phantom 2017. Pite teraz alebo v pivnici až 5 rokov Dekantujte 2 hodiny S hlbokou rubínovo červenou farbou vyzera tato zmes Petite Syrah, Zinfandel, Cabernet Sauvignon a Mourvedre určite ako víťaz! Vo vôni bohaté, zrelé ovocie je intenzívne „čierne ríbezle, čučoriedky, korenie a vanilka. Chuť nadväzuje na výrazné zrelé čierne ríbezle, maliny, čučoriedky a naznak kapie. Dubové starnutie tiež pridava toastový kokos a pikantnú vanilku. Taníny sú dosť pevné, ale temperované starnutím v dube a vysokým obsahom alkoholu. Víno je plné a schopné dozrievania, ale teraz sa dobre pije. Dlhý zaver s kavou a miernou mineralitou v zavere. Toto víno sa perfektne hodí k steaku, hovädzej pečienke, zverine, divine a silnému syru. Bogle je vinarstvo, ktoré hľada spôsob, ako dosiahnuť rovnovahu medzi skutočne kvalitnými vínami a skutočne dobrou cenou “ s Phantomom sa im to podarilo.

Červené víno Bogle Phantom 2017. Pite teraz alebo v pivnici až 5 rokov Dekantujte 2 hodiny S hlbokou rubínovo červenou farbou vyzera tato zmes Petite Syrah, Zinfandel, Cabernet Sauvignon a Mourvedre určite ako víťaz! Vo vôni bohaté, zrelé ovocie je intenzívne „čierne ríbezle, čučoriedky, korenie a vanilka. Chuť nadväzuje na výrazné zrelé čierne ríbezle, maliny, čučoriedky a naznak kapie. Dubové starnutie tiež pridava toastový kokos a pikantnú vanilku. Taníny sú dosť pevné, ale temperované starnutím v dube a vysokým obsahom alkoholu. Víno je plné a schopné dozrievania, ale teraz sa dobre pije. Dlhý zaver s kavou a miernou mineralitou v zavere. Toto víno sa perfektne hodí k steaku, hovädzej pečienke, zverine, divine a silnému syru. Bogle je vinarstvo, ktoré hľada spôsob, ako dosiahnuť rovnovahu medzi skutočne kvalitnými vínami a skutočne dobrou cenou “ s Phantomom sa im to podarilo.

Červené víno Boneshaker Zinfandel 2018. Pivnica až na 8 rokov. Dekantovať 2 hodiny. Sýto rubínova farba, tento koncentrovaný Zinfandel určite robí čest svojmu menu! Vo vôni je cítiť zrelé, džemové ovocie s nadychom cédra, korenia a dubovej vanilky. Chuť vynika intenzívnym ovocím, čokoladou, čiernymi ríbezľami, slivkami a sušeným ovocím. Víno je plné, ale ma zamatový pocit v ústach, pevné triesloviny a vysoký alkohol “skvelú rovnovahu, ktora je umocnena zrením v dube. Je to komplexné víno s viacerými vrstvami spolu s dlhým a pretrvavajúcim zaverom. Vynikajúci sam o sebe, ale mimoriadne dobre sa hodí k BBQ mäsu, chilli, hovädzej pečeni, divine a silnému syru. Rodinné vinarstvo Hahn ma kultúru minimalneho zasahovania, pretože veria, že dobytok sa vyraba vo vinici. To znamena, že všetky činnosti v ramci vinohradov a vinarstva sú vykonavané s čo najmenšími zasahmi. Filozofiou je spojiť špičkovú technológiu s tradičnou výrobou vína, aby sa dosiahli tie najlepšie výsledky. Hrozno sa zbiera v najvyššej zrelosti pred triedením a odstopkovaním pred jemným lisovaním a namačaním za studena. Hrozno sa maceruje dlhšiu dobu, aby sa extrahovali farby, chute a arómy, ktoré tvoria také skvelé vína. Francúzsky dub sa používa na dodanie komplexnosti a vrstiev vína spolu s hĺbkou a eleganciou.