Červené víno Belle Glos Dairyman Pinot Noir 2020. Pivnica až na 10 rokov. Dekantovať 2 hodiny. Živa rubínovo červena farba, vôňa je výrazna so zrelými čiernymi čerešňami, malinami, slivkami a brusnicami zmiešanými s jemnejšími tónmi vanilky, anízu, tymianu a nadychom dymu. Chuť potom nasleduje s fantastickými zrelými malinami, čerešňami a brusnicami obalenými okolo džemového čierneho ovocia, cédrovými tónmi, korením, kakaom, sladkým drievkom a dubovou vanilkou. Pocit v ústach je bohatý a zaoblený “hodvabne taníny vyvažené veľkou kyselinkou a alkoholom poskytujú krasne vyvažené víno. Zaver je dlhý, pretrvavajúci a končí s nadychom korenia. Skvelé na pitie samotné alebo ešte lepšie v spojení s lososom, bravčovým mäsom, cestovinami, hovädzím mäsom alebo šunkou. Meno Belle Glos pochadza od vinara Josepha Wagnera, ktorý ho pomenoval na počesť svojej starej mamy Lorny Belle Glos Wagner, ktora bola spoluzakladateľkou Caymus. Hrozno sa zbieralo skoro rano ešte v chlade. Ručne triedené a odstopkované pred studenou maceraciou v nerezových nadržiach, ktora môže trvať až 2 týždne. Používa sa iba šťava z voľného obehu, ktora zaisťuje špičkovú kvalitu, vynikajúce vína. Tato šťava bola sudovana vo francúzskom dube, z ktorého 60 % bolo nových, 9 mesiacov pred fľaškovaním.

Červené víno Belle Glos Las Alturas Pinot Noir 2018. Pivnica až na 11 rokov. Dekantovať 2 hodiny. Krasna hlboka rubínova farba, intenzívna vôňa uvoľňuje černice, maliny, zrelé slivky, brusnice a naznaky čokolady, vanilky a mierne zemité tóny. Chuť prinaša komplexnú zmes zrelého červeného a čierneho ovocia, exotického korenia, ale aj zemitosti farmarskeho dvora, ktora veľmi dobre funguje s dubovými tónmi vanilky. Toto stredne plné víno obsahuje zrelé taníny, ktoré sú dobre integrované s jasnou kyselinkou a vrstvami chuti získanej zo zrelého ovocia. Veľmi dobre vyvažené víno. Zaver je stredne dlhý a končí jemnou čokoladovou notou. Skvelé na pitie samotné alebo ešte lepšie v spojení s lososom, bravčovým mäsom, cestovinami, hovädzím mäsom alebo šunkou. Meno Belle Glos pochadza od vinara Josepha Wagnera, ktorý ho pomenoval na počesť svojej starej mamy Lorny Belle Glos Wagner, ktora bola spoluzakladateľkou Caymus. Las Alturas znamena ethické výšky, ktoré sa veľmi dobre hodia, pretože vinohrad je na jednom z najvyšších bodov v oblasti. Hrozno sa zbieralo skoro rano ešte v chlade. Ručne triedené a odstopkované pred studenou maceraciou v nerezových nadržiach, ktora môže trvať až 2 týždne. Používa sa iba šťava z voľného obehu, ktora zaisťuje špičkovú kvalitu, vynikajúce vína. Tato šťava bola sudovana vo francúzskom dube, z ktorého 60 % bolo nových, 9 mesiacov pred fľaškovaním.

Červené víno Belle Glos Las Alturas Pinot Noir 2018. Pivnica až na 11 rokov. Dekantovať 2 hodiny. Krasna hlboka rubínova farba, intenzívna vôňa uvoľňuje černice, maliny, zrelé slivky, brusnice a naznaky čokolady, vanilky a mierne zemité tóny. Chuť prinaša komplexnú zmes zrelého červeného a čierneho ovocia, exotického korenia, ale aj zemitosti farmarskeho dvora, ktora veľmi dobre funguje s dubovými tónmi vanilky. Toto stredne plné víno obsahuje zrelé taníny, ktoré sú dobre integrované s jasnou kyselinkou a vrstvami chuti získanej zo zrelého ovocia. Veľmi dobre vyvažené víno. Zaver je stredne dlhý a končí jemnou čokoladovou notou. Skvelé na pitie samotné alebo ešte lepšie v spojení s lososom, bravčovým mäsom, cestovinami, hovädzím mäsom alebo šunkou. Meno Belle Glos pochadza od vinara Josepha Wagnera, ktorý ho pomenoval na počesť svojej starej mamy Lorny Belle Glos Wagner, ktora bola spoluzakladateľkou Caymus. Las Alturas znamena ethické výšky, ktoré sa veľmi dobre hodia, pretože vinohrad je na jednom z najvyšších bodov v oblasti. Hrozno sa zbieralo skoro rano ešte v chlade. Ručne triedené a odstopkované pred studenou maceraciou v nerezových nadržiach, ktora môže trvať až 2 týždne. Používa sa iba šťava z voľného obehu, ktora zaisťuje špičkovú kvalitu, vynikajúce vína. Tato šťava bola sudovana vo francúzskom dube, z ktorého 60 % bolo nových, 9 mesiacov pred fľaškovaním.

Červené víno Benjamin de Rothschild – Vega Sicilia Macan 2016. Pite teraz alebo pivnica až 20 rokov. Hodinu pred podavaním sa odporúča dekantovať. Macán Bodegas Benjamin de Rothschild & Vega Sicilia sa zrodil v roku 2004 zo spoluprace medzi Tempos Vega Sicilia Group, ktorú vlastní rodina Ãlvarezovcov, a Compañà ­a Vinà ­cola Barón Edmond de Rothschild s cieľom vyrabať skvelé vína. elegancia v Rioja. Vinarstvo sídli v Samaniego, malom mestečku asi 350 km severne od Madridu. Po dlhom období štúdia a výskumu najvhodnejšieho pozemku nachadzajúceho sa v oblasti vyrobila v roku 2009 spoločnosť Macan prvý ročník svojich vín: Macan Clasico a Macan, uvedený na trh v r. 2013. Celkova plocha vinohradov v bodega sa teraz rozprestiera na 92 hektaroch, ktoré sa nachadzajú na svahoch pohoria Sierra Cantabria severne od rieky Ebro. Rieka zohrava strategickú úlohu, pretože jej prítomnosť zmierňuje teploty v oblasti. Hrozno Tempranillo pre vína sa vybera z malých viníc usporiadaných na terasach, ktoré tvoria ílovito-vapencové pôdy. Benjamin de Rothschild – Vega Sicilia Macan je elegantné a pikantné červené víno s čerešňovou farbou v pohari. Vo vôni je krasna intenzita lesného ovocia, sladkého korenia a kakaa. Na podnebí je silný a intenzívny, komplexný a okrúhly. Dajte si ho s Pata Negra, bravčovou panenkou, duseným mäsom alebo pečenou jahňacinou.