Červené víno Artadi Vinas de Gain 2019. Pite teraz alebo pivnica až na 7 rokov. Pred podavaním nie je potrebné dekantovať. Tato klasicka červena Rioja sa vyraba z hrozna Tempranillo starostlivo vybraného z dvadsať až tridsaťročných vín Artadis vysadených v oblastiach Laguardia, Elvillar a Leza vo vysoko uznavanej podoblasti Rioja Alavesa. Tu 450 až 700 metrov nadmorskej výšky zaisťuje chladné noci aj počas leta, čo pomaha vytvarať elegantné, jemne vyvažené vína, ktoré patria medzi najlepšie španielske. Usadlosť Artadi ručne zbiera všetko hrozno pre svoje víno Vinas de Gain predtým, ako hroznový mušt necha macerovať a kvasiť so šupkou v otvorených drevených nadržiach. Víno sa potom prenesie do francúzskych dubových sudov, kde leží 12 mesiacov pred plnením do fliaš a uvedením na trh. Vôňu charakterizujú zrelé červené slivky, čerešne a drvené černice, zatiaľ čo prvý dúšok odhaľuje stredné telo, pulzujúcu kyslosť a lahodnú chuť lesných plodov, praženého duba a sušených stredomorských bylín. Vďaka svojej ľahkej povahe a príjemnej rovnovahe medzi čerstvosťou a alkoholom je tato fľaša rovnako ako doma, keď ju popíjate sama o sebe po dlhom dni v praci alebo sa podava spolu s úžasným jedlom z grilovaného tuniakového steaku, magret de pato, bravčového mäsa. kotlety alebo aj kralika.

Červené víno Artezin Zinfandel 2017. Pite teraz alebo pivnica až na 5 rokov. Pred podavaním nie je potrebné dekantovať. Hneď ako si nalejete pohar tohto bohatého Zinfandelu, všimnete si napadný intenzívny granatový odtieň a lakavú vôňu černíc, malín, kassisu a čierneho korenia. Prvý dúšok odhaľuje chuť zrelého červeného ovocia a naznaky sušených bylín a sladkého korenia, ktoré dopĺňajú jemné taníny a dobre zaoblený, hladký pocit v ústach. Tento kalifornský Zinfandel s plnou chuťou je idealnym partnerom pre bohaté cestoviny ako Rigatoni Bolognese, prvotriedny steak alebo tvrdé talianske syry ako Pecorino. Artezin prvýkrat vtrhol na kalifornskú vinarsku scénu v roku 2002 s ambíciou zachovať štatnu tradíciu výroby lahodne odvažnych červených vín zo starých vín Zinfandel. Dnes vinarstvo spolupracuje s rodinnými pestovateľmi hrozna v okresoch Mendocino a Sonoma, ktorí pracujú s týmto ušľachtilým hroznom odkedy ich talianski predkovia pred generaciami prišli na tieto brehy. Spolupraca s týmito malými rodinnými podnikmi umožňuje spoločnosti Artezin prístup k ovociu najvyššej kvality pestovaným podľa odborných znalostí a tradícií, ktoré sa tradujú desaťročia. Každý hra kľúčovú úlohu pri vytvaraní lahodných vín Artezins, ktoré sú skutočne vyjadrením požehnanej klímy v Kalifornii a pozoruhodného vinarskeho dedičstva.

Červené víno Artezin Zinfandel 2017. Pite teraz alebo pivnica až na 5 rokov. Pred podavaním nie je potrebné dekantovať. Hneď ako si nalejete pohar tohto bohatého Zinfandelu, všimnete si napadný intenzívny granatový odtieň a lakavú vôňu černíc, malín, kassisu a čierneho korenia. Prvý dúšok odhaľuje chuť zrelého červeného ovocia a naznaky sušených bylín a sladkého korenia, ktoré dopĺňajú jemné taníny a dobre zaoblený, hladký pocit v ústach. Tento kalifornský Zinfandel s plnou chuťou je idealnym partnerom pre bohaté cestoviny ako Rigatoni Bolognese, prvotriedny steak alebo tvrdé talianske syry ako Pecorino. Artezin prvýkrat vtrhol na kalifornskú vinarsku scénu v roku 2002 s ambíciou zachovať štatnu tradíciu výroby lahodne odvažnych červených vín zo starých vín Zinfandel. Dnes vinarstvo spolupracuje s rodinnými pestovateľmi hrozna v okresoch Mendocino a Sonoma, ktorí pracujú s týmto ušľachtilým hroznom odkedy ich talianski predkovia pred generaciami prišli na tieto brehy. Spolupraca s týmito malými rodinnými podnikmi umožňuje spoločnosti Artezin prístup k ovociu najvyššej kvality pestovaným podľa odborných znalostí a tradícií, ktoré sa tradujú desaťročia. Každý hra kľúčovú úlohu pri vytvaraní lahodných vín Artezins, ktoré sú skutočne vyjadrením požehnanej klímy v Kalifornii a pozoruhodného vinarskeho dedičstva.

Červené víno Aster Finca El Otero 2018. Pite teraz alebo pivnica až 11 rokov. 1 hodinu pred podavaním dekantujeme. Vinarstvo La Rioja Alta ma ústredie v Haro a už viac ako 130 rokov od svojho založenia v roku 1890 vyraba výnimočné červené Rioja v tradičnom štýle. V 90. rokoch začalo panstvo skúmať rozšírenie svojej prevadzky do Ribera del Duero a vykonalo rozsiahly výskum pôdy, hrozno a podnebie niekoľkých podzón. V roku 1991 si konečne vybrali malé mestečko Anguix pre svoje nové vinarstvo, kde vysadili vinice na tých najlepších miestach. Tato živa a žiariva červena je vyrobena zo 100% Tinta del Pais, čo je miestny nazov Ribera del Duero pre Tempranillo. Vinič sa nachadza na miernych svahoch vo vyprahnutej oblasti, kde nekvalitna pôda podporuje vinič, aby kopal do hĺbky, aby získal živiny a vlhkosť. To pomaha produkovať intenzívne koncentrované a hlboko ochutené hrozno, ktoré sa zbiera v skorých ranných hodinach, aby si zachovalo svoju sviežosť a prirodzený charakter. Vo vinarstve sa hrozno namača na 7 dní a potom kvasí v neutralnych tankoch. Najlepšie šarže sa potom premiestnia do nových francúzskych dubových sudov na 62 dní za pravidelného miešania kalu. Ďalšou fazou je zrenie v najlepších sudoch uchovavaných 16 mesiacov, kým sa rozhodne o finalnej zmesi a naplní sa do fliaš.