Červené víno Amisfield Pinot Noir 2018. Napite sa hneď do roku 2028 amisfieldska vinica s jedným statkom sa nachadza pod úžasným pohorím Pisa v Cromwell Basin v centralnom Otagu na Novom Zélande. Amisfield, predtým znamy ako Rocky Knoll Vineyard, sa sústredil na oveľa prirodzenejší spôsob výroby fenomenalnych vín – minimalne zasahy počas rastu hrozna a výroby vína a prísne riadenie výnosov v kombinacii s ručným zberom. Výsledné ovocie (a v konečnom dôsledku víno) dodava koncentrované ovocné chute spolu s komplexnosťou a vyvaženosťou, ktora podčiarkuje kvalitu a charakter vína. Pinot Noir tvorí 60 % produkcie, zvyšok tvoria Sauvignon Blanc, Pinot Gris a Rizling. Najmodernejšie účelové vinarstvo je ústredným bodom vinohradu a produkuje 20 000 – 30 000 debn vína ročne. Nadherna, živa rubínova farba, nos je vzrušujúci a sľubuje také pôžitky ako maliny, vanilka, čokolada a koža. Chuť nesklame. Čerešne, slivky a ostružiny spolu s naznakom kavy potešia chuťové pohariky hodvabnosťou, jemnosťou a komplexnosťou. Zaver je, akoby ste prave zjedli čerstvú slivku, ale veľmi pekne doznieva, ako by ste od vína tejto kvality očakavali. Čo sa týka zhody s jedlom, tento Pinot je veľmi všestranný a bude dobre fungovať s hovädzím mäsom, rybami, kuracím mäsom, syrom a dokonca aj čokoladou.

Červené víno Amisfield Pinot Noir 2018

Červené víno Amisfield Pinot Noir 2018


Červené víno Andre Brunel Cotes du Rhone Village Cuvee Sabrine 2019. Pite teraz alebo pivnica až na 10 rokov. Môže mať prospech z dekantacie. Domaine Andre Brunel je jedným z najstarších v regióne s 21 hektarmi, doplnenými o pozemky v dvoch ďalších apelaciach: v Cotes du Rhone (na 40 hektarov) a vo Vin de Pays de Vaucluse (na 30 hektarov). Cela usadlosť bola ihneď po druhej svetovej vojne zaregistrovana pod ochrannou znamkou Les Cailloux, ktora odkazuje na jeden z dvanastich parciel Châteauneuf-du-Pape, to Farguerol s typickým terénom pokrytým valcovanými kamienkami. Po smrti Andreho Brunela riadi spoločnosť jeho syn Fabrice. Víno sa vyraba z hrozna Grenache, ktoré je vinifikované v čistote a pochadza hlavne z jediného pozemku, ktorý sa nachadza severne od Orangeu. Vinica s 50-ročnými viničmi dostala nazov Sabrine na počesť dcéry predchadzajúceho majiteľa a Andre Brunel túto tradíciu zachoval. Cuvee Sabrine odzrkadľuje komplexnosť a silu pochadzajúcu z terroir, ale aj sviežosť a eleganciu vďaka starostlivému zaobchadzaniu s hroznom v pivnici a triezvemu použitiu dubu. Toto je pevné Cotes du Rhone s intenzívnou arómou sliviek, černíc, čiernych čerešní, nadychom kože a dymovými tónmi. V ústach je suchý a kyslý s dokonale vyvaženým telom a elegantnými tanínmi. Je mimoriadne priateľský k jedlu: skúste to s jahňacím alebo hovädzím mäsom.

Červené víno Andre Brunel Cotes du Rhone Village Cuvee Sabrine 2019

Červené víno Andre Brunel Cotes du Rhone Village Cuvee Sabrine 2019. Pite teraz alebo pivnica až na 10 rokov. Môže mať prospech z dekantacie. Domaine Andre Brunel je jedným z najstarších v regióne s 21 hektarmi, doplnenými o pozemky v dvoch ďalších apelaciach: v Cotes du Rhone (na 40 hektarov) a vo Vin de Pays de Vaucluse (na 30 hektarov). Cela usadlosť bola ihneď po druhej svetovej vojne zaregistrovana pod ochrannou znamkou Les Cailloux, ktora odkazuje na jeden z dvanastich parciel Châteauneuf-du-Pape, to Farguerol s typickým terénom pokrytým valcovanými kamienkami. Po smrti Andreho Brunela riadi spoločnosť jeho syn Fabrice. Víno sa vyraba z hrozna Grenache, ktoré je vinifikované v čistote a pochadza hlavne z jediného pozemku, ktorý sa nachadza severne od Orangeu. Vinica s 50-ročnými viničmi dostala nazov Sabrine na počesť dcéry predchadzajúceho majiteľa a Andre Brunel túto tradíciu zachoval. Cuvee Sabrine odzrkadľuje komplexnosť a silu pochadzajúcu z terroir, ale aj sviežosť a eleganciu vďaka starostlivému zaobchadzaniu s hroznom v pivnici a triezvemu použitiu dubu. Toto je pevné Cotes du Rhone s intenzívnou arómou sliviek, černíc, čiernych čerešní, nadychom kože a dymovými tónmi. V ústach je suchý a kyslý s dokonale vyvaženým telom a elegantnými tanínmi. Je mimoriadne priateľský k jedlu: skúste to s jahňacím alebo hovädzím mäsom.

Červené víno Andre Brunel Cotes du Rhone Village Cuvee Sabrine 2019

Červené víno Andre Brunel Chateauneuf du Pape 2019. Pivnica až na 10 rokov. Pred servisom sa odporúča dekantovať ho pol hodiny. Domaine Andre Brunel je jedným z najprestížnejších výrobcov apelacie Chateauneuf du Pape a rodinné vinarstvo je osvedčené už od 17. storočia. V roku 1954 Lucien Brunel vytvoril Domaine Les Cailloux, ktora od roku 1971 zažívala rýchly rast pod vedením Andreho Brunela. Bol jedným z prvých v Chateauneuf du Pape, ktorý praktizoval nechemický prístup k vinohradníctvu. V roku 2012 sa k nemu pripojil jeho syn Fabrice Brunel, aby zvečnil históriu rodiny. Tento Chateauneuf du Pape je zmesou 70 % Grenache, 17 % Mourvadre, 10 % Syrah, 3 % Cinsault. Hrozno sa ručne zbiera z viacerých pozemkov: ele Bois de la Ville“ a „les Serres“, ktorých veľmi slabé a veľmi filtrujúce štrkové lôžko umožňuje optimalny odvod vody a tým získanie veľmi koncentrovanej šťavy, „Farguerol“ a „Cansaud“. “, ktorých červené a modré íly sú zdrojom extrémneho aromatického bohatstva,”Cabriares” a “Revas”, ktorých vapenec vo svojej kriedovej forme dodava štruktúru a dĺžku. Víno ma krasnu a hlbokú granatovú farbu. Vôňa je komplexna a elegantna s arómou čierneho ovocia, tónmi tymianu a levandule. V ústach je bohata a zmyselna, s peknou guľatosťou a hladkými tanínmi. Na podnebí sa vracia viac vôní pomarančovej kôry, tóny garrigue a bieleho korenia. nejakú divinu alebo červené mäso, aby ste si ho naplno vychutnali.

Červené víno Andre Brunel Chateauneuf du Pape 2019