Červené víno Acrobat Pinot Noir 2018. Pivnica až na 6 rokov. Pred podavaním nie je potrebné dekantovať. Tento Oregon Pinot vyraba rodina Foleyovcov, ktorí si vybrali nazov Acrobat, aby zhrnul svoje dokonale vyvažené a vyvažené vína. Rodina vlastní niekoľko prvotriednych viníc v údolí Willamette, Umpqua Valley a Rogue Valley s ovocím starostlivo namiešaným z každej lokality podľa charakteru každého ročníka. Hrozno na toto plnenie do fliaš pochadza z kopcov a údolí zapadného Oregonu, kde chladné noci a vysoka nadmorska výška pomahajú zachovať množstvo sviežosti a aróm v hotových vínach. Ovocie fermentuje v nerezových tankoch a potom sa prenesie do francúzskych dubových sudov na 7 mesiacov zrenia. Rodina používa malý podiel nových sudov, aby dodali cuvee extra komplexnosť a intenzívne dubové tóny. Hneď ako vylejete pohar, všimnete si jasne červené ovocné arómy malín, granatového jablka, jahôd a červenej čerešne. Prvý dúšok odhaľuje stredné telo a chuť zrelého ovocia, ktoré sú starostlivo vyvažené jasným pruhom kyslosti a čistým, čistým zaverom. Skvelé víno, ktoré sa podava k údeninam, pečenej kačke alebo cestovinam na paradajkovom zaklade, ako aj k vyzretým tvrdým syrom.

Červené víno Acustic Celler Brao 2017. Pivnica až na 5 rokov. Pred podavaním nie je potrebné dekantovať. Toto zvodné červené víno, ktoré sa otvara očarujúcimi vôňami drvených sliviek a čerešní, sušeného ovocia a fialiek, okamžite pripomína slnkom rozpalené španielske svahy, ktoré mu dali život. Brao, pomenované podľa miestneho slova pre povzbudenie, je víno, ktoré posilňuje a vyživuje dušu aj telo svojou harmonickou kombinaciou zmyselného tmavého ovocia, hodvabne hladkej textúry a jemných tanínov. Vinar Albert Jane starostlivo získava hrozno pre Brao z 30 až 40-ročných viníc v niektorých z najlepších podoblastí Montsants. Tu chudobné, vyprahnuté pôdy nútia vinič kopať hlboko za živinami a vodou, čo pomaha vytvarať vína s hlbokými, intenzívnymi chuťami a úchvatnou komplexnosťou. Na výrobu najlepších možných vín z tohto ťažkého terénu Albert praktizuje ekologické poľnohospodarstvo a ručne zbiera všetko hrozno Garnacha a Carinena, ktoré sa dostane do tejto fľaše. Po vinifikacii hroznového muštu Albert dozrieva víno v nových francúzskych dubových sudoch, aby sa pridali naznaky toastu a sladkého korenia. Skúste Brao podavať spolu s kačacím magretom, jemným prepeličím jedlom alebo grilovanými hubami, aby ste umocnili zemitý, pikantný charakter vína.

Červené víno Acustic Celler Brao 2017. Pivnica až na 5 rokov. Pred podavaním nie je potrebné dekantovať. Toto zvodné červené víno, ktoré sa otvara očarujúcimi vôňami drvených sliviek a čerešní, sušeného ovocia a fialiek, okamžite pripomína slnkom rozpalené španielske svahy, ktoré mu dali život. Brao, pomenované podľa miestneho slova pre povzbudenie, je víno, ktoré posilňuje a vyživuje dušu aj telo svojou harmonickou kombinaciou zmyselného tmavého ovocia, hodvabne hladkej textúry a jemných tanínov. Vinar Albert Jane starostlivo získava hrozno pre Brao z 30 až 40-ročných viníc v niektorých z najlepších podoblastí Montsants. Tu chudobné, vyprahnuté pôdy nútia vinič kopať hlboko za živinami a vodou, čo pomaha vytvarať vína s hlbokými, intenzívnymi chuťami a úchvatnou komplexnosťou. Na výrobu najlepších možných vín z tohto ťažkého terénu Albert praktizuje ekologické poľnohospodarstvo a ručne zbiera všetko hrozno Garnacha a Carinena, ktoré sa dostane do tejto fľaše. Po vinifikacii hroznového muštu Albert dozrieva víno v nových francúzskych dubových sudoch, aby sa pridali naznaky toastu a sladkého korenia. Skúste Brao podavať spolu s kačacím magretom, jemným prepeličím jedlom alebo grilovanými hubami, aby ste umocnili zemitý, pikantný charakter vína.

Červené víno Acustic Celler Plaer 2016. Pite teraz alebo pivnica až na 5 rokov. 1 hodinu pred podavaním dekantujeme. Tento výkonný Priorat, pomenovaný podľa katalanskeho slova pre potešenie, ePlaer, určite poteší milovníkov výdatných červených vín. Vinar Albert Jane pochadza z miestnej vinarskej rodiny a v roku 2003 založil Acustic Celler v 200-ročnom vinarstve v malom mestečku MarçÃ. Odvtedy vyhľadava najlepšie staré vinohrady v regiónoch, aby produkoval neuveriteľné vína, ktoré skutočne hovoria. hornatej krajiny, ktora ich zrodila. Plaer je zmesou 80 % Carinena a 20 % Garnacha, dvoch klasických odrôd Priorat, ktoré po staročia rastú na strmých svahoch tohto regiónu. Albert starostlivo vybera a ručne zbiera hrozno zo 40 až 60-ročného viniča vysadeného na prioratských typických pôdach typu llicorella alebo bridlice. Intenzívne letné slnečné lúče a chladné noci tu pomahajú vytvarať koncentrované, silné vína, ktoré sú vyvažené osviežujúcou kyselinkou. Toto ohromujúce víno sa otvara šťavnatými vôňami tmavého bobuľového ovocia, horkej čokolady a zemitých podtónov, ako aj naznakmi toastového dubu a sladkého korenia z 12-mesačného zrenia v nových francúzskych dubových sudoch. Na podnebí je zamatova textúra a intenzívne ovocné chute vyvažené jemnými tanínmi a živou sviežosťou, vďaka čomu sa toto víno idealne hodí k červenému mäsu alebo cestovinam s bohatou paradajkovou omačkou.